中新網新疆喀什4月25日電(記者 孫亭文)華燈初上，作為新疆重要旅游目的地之一的喀什古城猶如穿上色彩斑斕的盛裝，景區內全新升級改造的“汗巴扎”夜市也隨之熱鬧起來，迎接五湖四海的游客，也滿足當地民眾的消費需求，激發了城市活力。

　　“老板，來12串烤肉、4瓶啤酒……”來自廣東的游客陳龍漢等4人逛“汗巴扎”夜市時，優先點了新疆烤肉，“最近山東淄博的燒烤很火，既然來喀什了，我們也很想嘗嘗這里的烤肉。”

　　烤肉店主人阿不力米提的烤肉爐子上已有約30串烤肉，占滿了烤爐空間，他抱歉地對陳龍漢等人說：“烤肉(需)要等一會，要不你們先嘗嘗我們這里的炸魚。”

　　24日晚間，中新社記者探訪這條全長近300米的“汗巴扎”夜市，各類品種的攤位依次排開，抓飯、烤肉、烤蛋、烤全羊、缸子肉、西瓜、哈密瓜等各種特色美食在這里聚集，夜空中飄散著各種美食的誘人香味。來往的行人中，有外地的游客、也有當地的民眾，三五成群又或者拖家帶口，絡繹不絕。

　　在網紅店“胡楊哥萬人抓飯”門前，3口直徑約兩米的大鍋一字排開，大鍋抓飯已經成熟，這是店主“胡楊哥”海里木招攬生意的“金字招牌”。他說，來喀什旅游的人很多，用直徑兩米大鍋做抓飯，現場會有很多游客來觀看如何做，“我也在社交平臺上發做抓飯的短視頻，網絡直播如何做抓飯，有顧客慕名而來。”

　　黑龍江游客孫女士和在飛機上相識的廣西游客韋女士結伴同游喀什。“白天游覽了喀什古城的街道，建筑風格和我們那里很不一樣，晚上我們就來夜市品嘗這里的美食。吃了薄皮包子、烤肉，美食有很多，計劃明晚再來。”

　　市民麥麥提·艾力帶著妻子和兩個孩子，先是品嘗了手工奶油特色冰淇淋，再計劃吃胡辣羊蹄和面肺子。

　　“汗巴扎”夜市的一名店主牙庫甫江·艾則孜說：“我們每天能賣400多個羊蹄，肯定歡迎更多的游客來我們喀什旅游，品嘗美食。夜市改造以后條件更好了，用電、用水特別方便，相信我們的生意會越來越好。”

　　喀什誠信旅游資源開發有限公司負責人黨福成說，通過對“汗巴扎”夜市的改造提升，尤其對亮化、綠化、上下水、電進行了提升，并定制大、中、小三種不同面積的餐車，滿足不同業主的需求。現在環境和衛生都有了很大的改變，全面提升了“汗巴扎”美食街區的口碑，在活躍煙火氣的同時，也給游客提供干凈舒適的環境，打造一個有品質的夜間經濟，為喀什旅游高質量發展助力。

　　數據顯示，今年一季度，新疆喀什地區文旅市場火爆“出圈”，共接待國內游客451.4萬人次，同比增長47.51%；實現旅游收入31.5億元人民幣，同比增長80.43%。(完)