在我國，每生產10把刀具，就有7把來自陽江。

　　陽江地處廣東西南沿海，是珠三角西拓重要門戶。陽江小刀制作技藝最初由打鐵衍生而來，以鋒利耐用著稱，在國內享有“小刀王”的美譽，產品行銷全球130多個國家和地區，陽江因此被譽為“中國刀剪之都”。

　　經過多年的發展，陽江五金刀剪已經形成產業鏈完整、產品種類豐富的規模化特色產業集群，全市五金刀剪產業規模超550億元，產量占全國75%，出口量占全國85%，擁有十八子、金輝(王麻子)、張小泉等知名品牌。

　　陽江刀剪傳承千年

　　陽江制刀歷史可追溯至1400多年前，民族英雄冼夫人屯兵兩陽，在陽江地區制作兵器，制刀工藝由此傳入民間，為陽江制刀業奠定了悠久的歷史基礎。

　　清末民初，陽江制刀民間小作坊遍布城鄉各地。真正讓陽江刀剪名聲大振，是來自民國時期的頂流產品——“季芙小刀”。該刀削竹如紙，刀口不崩不卷。由于鋒利實用，千金難求。

　　新中國成立后，我國實行了公私合營制度，陽江將民間制作菜刀、小刀、剪刀及鐵器的家庭作坊聯合起來，陽江小刀產業正式“崛起”。

　　后來，乘著改革開放的春風，一批掌握核心技藝的刀剪骨干另起爐灶，紛紛下海創業，“十八子”“金輝”等民營企業如雨后春筍般涌現，陽江產業集群迅速壯大。

　　“20世紀90年代我從陽江二輕刀剪廠下海創業，通過貿易公司將刀剪產品出口到國外。那時隨著民營企業發展壯大，陽江的刀剪產業優勢逐漸凸顯。”陽江市五金刀剪行業協會會長、廣東金輝刀剪股份有限公司(簡稱“金輝刀剪”)董事長鐘敏接受中新社采訪時說。

　　由于陽東土地資源豐富，改革開放以來，大批刀剪民營企業選擇在此扎根。目前，陽江陽東產業園區五金刀剪行業產量約占全國總產量35%，出口約占全國出口量51%，全國刀剪企業30強中的18強企業落戶該園區。

　　“我們園區優勢是五金刀剪產業鏈比較齊全，從鍛造、加工到水磨、制作模具、包裝等工序，都可以在園區內完成。”廣東陽東經濟開發區黨工委成員、管委會副主任林景盈介紹。

　　近年來，陽江刀剪行業不斷延鏈補鏈強鏈，建成了從原材料生產、成品制造、配件鑄造加工、模具制造，到熱處理、電鍍、木制品、包裝、電子商務、物流配送的完整產業鏈條，集群效應日益凸顯，吸引了王麻子、張小泉等國內知名品牌落戶。

　　“隨著陽江刀剪行業高度集中，政府在頂層設計方面進行了許多規劃，產業鏈上游、中游和下游打得非常通順，完整的產業鏈使刀剪產業能夠在陽江扎根。”鐘敏說。

　　數字化轉型推動刀剪產業高質量發展

　　產業發展離不開技術創新，“十四五”期間，陽江五金刀剪企業大量引入自動化、數字化設備，產業實現了核心工序自動化和工藝技術數字化控制。在陽江智能刀剪生產車間，可以看到機械臂精準切割，AI激光開刃機自動磨刃……

　　鐘敏介紹，陽江五金刀剪產業轉型升級經歷了兩個階段：一個是自動化階段，部分勞動強度較大的工序用機器代替人；一個是智能化階段，通過應用數控補償、視覺傳感等高科技成果，生產線上基本不需要人操作，產品質量也相對穩定。

　　2020年5月15日，金輝刀剪以1.57億元成功競得“王麻子”這個老字號的招牌。據了解，位于陽江陽東產業園區的王麻子智造基地即將竣工交付，預計明年投產。

　　“我們依托陽江本地的機器制造企業，共同打造自動化生產線。同時我們也享受到國家科技進步的紅利，將一些前沿科技成果應用到行業中。”鐘敏表示，王麻子智造基地致力于打造黑燈工廠，生產周期將是原來的一半，“我們改造成熟后，這些經驗將很快被復制到行業中，帶動中小企業發展”。

　　近年來，陽江五金刀剪專用設備制造企業開發出多種類數字化生產設備，為五金刀剪企業轉升級型提供助力，有效提升了五金刀剪產業數字化水平。

　　“陽江刀剪產業曾進入瓶頸期，行業整體發展一度停滯不前。我們通過引導企業進行生產線改造、出臺人才落戶獎勵、完善園區生產生活配套設施等，使得企業數字化轉型能力逐步提升。”林景盈介紹。

　　據了解，陽江五金刀剪產業數字化呈現企業規模越大數字化程度越高現狀，目前，激光開料、多軸聯動焊接、數控仿形等核心生產工序在龍頭企業已實現數字化。

　　從貼牌代工到品牌出海

　　過去，陽江絕大多數刀剪企業靠貼牌代工和外貿訂單生存，面對國際市場環境以及技術變革帶來的重重挑戰，陽江五金刀剪產業正在積極求新求變，向品牌化發展要效益。

　　近年來，陽江市先后發布了“陽江五金刀剪”區域品牌和“陽江刀剪”集體商標，產業品牌化發展，也帶動了企業品牌意識的覺醒。

　　“2020年我們收購了王麻子這個品牌，目前正在國內市場布局，銷售額從零做到2億元。王麻子必須要參與國際競爭，目前我們已經在不同渠道布局產品。”鐘敏介紹，當前越來越多的企業開始創建自己的品牌，跨境電商是企業品牌出海的起步階段，未來還會深耕實體渠道。

　　近年來，陽江五金刀剪產品的跨境電商業務增長迅猛，大量刀剪企業通過淘寶、京東等國內電商平臺以及阿里國際站、Temu、速賣通等跨境電商平臺開展品牌推廣和產品銷售。

　　2025年前三季度，陽江市跨境電商平臺交易額突破34.6億元，其中對美出口占據跨境電商總額的半壁江山。從賣家情況看，在跨境電商平臺開展跨境電商業務的賣家總數為5804個。

　　“電商的崛起，推動許多刀剪企業開拓國內外市場。未來，我們將繼續引導企業加強技術創新，通過自主品牌打開市場。”林景盈說。

　　值得一提的是，為了尋求產業發展突破口，“十五五”期間，陽江將拓展下游全場景廚電，將五金刀剪技術延伸至家電核心組件，研發制造保溫杯、不銹鋼鍋具、不銹鋼櫥柜、絞肉機、油煙機等日用品及廚房用品，并探索建立機器人烹飪訓練和測試中心，致力于打造“世界廚房”。

　　記者：孫秋霞

　　來源：中新社微信公眾號