中新網(wǎng)廣州11月21日電 (記者 蔡敏婕)在第十五屆全國運(yùn)動會的競技賽場上，運(yùn)動健兒們奮力拼搏、超越自我，書寫著體育競技的激情與榮耀。而在賽場外，廣州，這座以美食聞名的城市正以“一餐一飯”的溫情服務(wù)，將民族團(tuán)結(jié)的暖意融入賽事保障的每個(gè)細(xì)節(jié)，讓來自全國各民族的運(yùn)動員在“食在廣州”的幸福感中凝聚同心。

　　從粵式茶點(diǎn)的鮮香到民族特色餐的醇厚，“廣州味道”不僅滿足了各族健兒的味蕾需求，更成為聯(lián)結(jié)全國各民族的幸福紐帶，讓民族團(tuán)結(jié)之花在全運(yùn)盛會中絢爛綻放。

　　本屆全運(yùn)會創(chuàng)新采用“多酒店接待”模式，打破傳統(tǒng)“運(yùn)動員村”集中住宿的形式，卻以更精細(xì)的服務(wù)實(shí)現(xiàn)了“吃好、睡好、住好”的承諾。在分散住宿的格局下，餐飲服務(wù)成為凝聚人心的重要載體，廣州賽區(qū)將尊重民族餐飲風(fēng)俗習(xí)慣作為服務(wù)保障的重要一項(xiàng)，用一道道特色美食搭建起各民族交流交融的橋梁。

　　“抓飯、奶茶的味道和家鄉(xiāng)一模一樣，在廣州也能吃到這么地道的家鄉(xiāng)味，特別親切?！眲倞Z得十五運(yùn)會男子鐵餅冠軍的新疆運(yùn)動員阿卜杜艾尼·圖爾貢，在餐廳接受采訪時(shí)臉上洋溢著幸福的笑容。這位來自天山腳下的健兒，每天訓(xùn)練結(jié)束后最期待的就是餐廳里的民族特色餐，熟悉的味道不僅緩解了他的訓(xùn)練疲勞，更讓他在異地他鄉(xiāng)感受到了濃濃的暖意。

　　同樣為廣州餐飲服務(wù)點(diǎn)贊的還有女子鉛球冠軍鞏立姣，這位久經(jīng)賽場的老將對飲食也是贊不絕口，“全運(yùn)會期間的餐飲特別對胃口，營養(yǎng)搭配合理，吃得舒服，訓(xùn)練比賽都更有勁。”而來自云南的白族運(yùn)動員、全運(yùn)會馬拉松冠軍張德順，則對粵式茶點(diǎn)情有獨(dú)鐘，她舉著剛夾起的蝦餃笑著說：“每天吃飯都像一場‘美食交流會’，和各民族隊(duì)友邊吃邊聊，特別開心，感覺大家的心貼得更近了。”

　　運(yùn)動員們的真切感受，源自廣州賽區(qū)在餐飲服務(wù)上的精心謀劃與細(xì)致落實(shí)。為了讓各民族運(yùn)動員都能吃上滿意的飯菜，賽事執(zhí)委會專門組建餐飲服務(wù)專班，深入各代表團(tuán)開展需求摸排，全面掌握不同民族的飲食禁忌與口味偏好。廚師團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)出“營養(yǎng)+民族口味”餐單，既保證了運(yùn)動員所需的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，又充分尊重了各民族的飲食文化習(xí)慣。

　　蒸籠里的粵式點(diǎn)心剛端上桌便香氣四溢，服務(wù)團(tuán)隊(duì)與廚師們穿梭在餐廳間及時(shí)補(bǔ)餐，運(yùn)動員們舉著賽事吉祥物與工作人員合影……這份“煙火氣”早已超越了飲食本身，正如現(xiàn)場有運(yùn)動員深情留言：“賽場拼出好成績，餐桌聚起一家親”。

　　隨著本屆全運(yùn)會的結(jié)束，“廣州味道”所承載的民族團(tuán)結(jié)暖意還將持續(xù)傳遞，這份跨越地域、聯(lián)結(jié)民族的溫情，將成為全運(yùn)會留給廣州、留給全國各族人民的寶貴財(cái)富，激勵(lì)著更多人以團(tuán)結(jié)之心、拼搏之力，共同書寫新時(shí)代民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步事業(yè)的新篇章。(完)