(粵港澳全運會)“食在廣州”織就民族團結幸福味
中新網廣州11月21日電 (記者 蔡敏婕)在第十五屆全國運動會的競技賽場上,運動健兒們奮力拼搏、超越自我,書寫著體育競技的激情與榮耀。而在賽場外,廣州,這座以美食聞名的城市正以“一餐一飯”的溫情服務,將民族團結的暖意融入賽事保障的每個細節,讓來自全國各民族的運動員在“食在廣州”的幸福感中凝聚同心。
從粵式茶點的鮮香到民族特色餐的醇厚,“廣州味道”不僅滿足了各族健兒的味蕾需求,更成為聯結全國各民族的幸福紐帶,讓民族團結之花在全運盛會中絢爛綻放。
本屆全運會創新采用“多酒店接待”模式,打破傳統“運動員村”集中住宿的形式,卻以更精細的服務實現了“吃好、睡好、住好”的承諾。在分散住宿的格局下,餐飲服務成為凝聚人心的重要載體,廣州賽區將尊重民族餐飲風俗習慣作為服務保障的重要一項,用一道道特色美食搭建起各民族交流交融的橋梁。
“抓飯、奶茶的味道和家鄉一模一樣,在廣州也能吃到這么地道的家鄉味,特別親切?!眲倞Z得十五運會男子鐵餅冠軍的新疆運動員阿卜杜艾尼·圖爾貢,在餐廳接受采訪時臉上洋溢著幸福的笑容。這位來自天山腳下的健兒,每天訓練結束后最期待的就是餐廳里的民族特色餐,熟悉的味道不僅緩解了他的訓練疲勞,更讓他在異地他鄉感受到了濃濃的暖意。
同樣為廣州餐飲服務點贊的還有女子鉛球冠軍鞏立姣,這位久經賽場的老將對飲食也是贊不絕口,“全運會期間的餐飲特別對胃口,營養搭配合理,吃得舒服,訓練比賽都更有勁?!倍鴣碜栽颇系陌鬃暹\動員、全運會馬拉松冠軍張德順,則對粵式茶點情有獨鐘,她舉著剛夾起的蝦餃笑著說:“每天吃飯都像一場‘美食交流會’,和各民族隊友邊吃邊聊,特別開心,感覺大家的心貼得更近了?!?/p>
運動員們的真切感受,源自廣州賽區在餐飲服務上的精心謀劃與細致落實。為了讓各民族運動員都能吃上滿意的飯菜,賽事執委會專門組建餐飲服務專班,深入各代表團開展需求摸排,全面掌握不同民族的飲食禁忌與口味偏好。廚師團隊設計出“營養+民族口味”餐單,既保證了運動員所需的蛋白質、維生素等營養成分,又充分尊重了各民族的飲食文化習慣。
蒸籠里的粵式點心剛端上桌便香氣四溢,服務團隊與廚師們穿梭在餐廳間及時補餐,運動員們舉著賽事吉祥物與工作人員合影……這份“煙火氣”早已超越了飲食本身,正如現場有運動員深情留言:“賽場拼出好成績,餐桌聚起一家親”。
隨著本屆全運會的結束,“廣州味道”所承載的民族團結暖意還將持續傳遞,這份跨越地域、聯結民族的溫情,將成為全運會留給廣州、留給全國各族人民的寶貴財富,激勵著更多人以團結之心、拼搏之力,共同書寫新時代民族團結進步事業的新篇章。(完)
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