秋涼初至，浙江東部沿海的臺州市玉環市被清甜的柚香包裹。

　　“秋冬吃柚，賽過吃肉”，流傳已久的俗語，把人們對柚子的喜愛說得明明白白。作為秋冬的“明星水果”，柚子能驅散立秋后的干燥，也讓這段時光成了柚子家族各顯神通的“競技場”。

　　五花八門的柚子中，以“水嫩”為招牌的佼佼者，非玉環文旦莫屬！

　　單果一般重2至4斤，大的可達到7斤以上的玉環文旦，是最“善良”的柚子。光是剝果肉這一步，它就足以圈粉無數：單瓣的果皮上沒有“筋膜”，剝起來會引起強烈舒適，甚至比剝香蕉皮都容易！

　　口感上，文旦八分甜味里，藏著兩分恰到好處的微酸，輕輕挑逗著味蕾，清爽又解膩，一口下去滿是清新。更為迷人的是其柚香的濃郁程度遠超其他柚子。

　　好吃的文旦為什么在浙江玉環

　　玉環，素有“中國文旦之鄉”的美譽，文旦在此已歷經逾百年的種植歷史。

　　“文旦”本是源自福建漳州的柚子品種，天生具備風味醇厚、果肉細嫩的優良特質，是家族中當之無愧的優質品類。而地處浙江臺州的玉環，作為一座海島城市，擁有得天獨厚的自然條件：氣候溫和濕潤，陽光充足，年降水分布均勻；且多低山丘陵，酸性砂質土，讓結出的文旦的口感細膩程度有了更近一步的提升。

　　不過，玉環文旦品質的飛躍，除了依托自然稟賦，更離不開果農“精耕細作、嚴選優培”的理念。果園擇優質的文旦柚花來授粉，相當于僅保留“優質基因”，從源頭上提高品質。

　　進入結果期，果農們更是秉持“忍痛疏果”的原則，最終僅保留約三分之一的果實繼續生長，以保證每顆果子都充分接受日照，吸收營養。

　　早熟的賣完了，遲熟的已被盼

　　玉環農民年入超7萬元

　　在漩門灣國家濕地公園的文旦種植基地，果農王禮芳正忙著指揮工人將金燦燦的文旦裝車。“我承包了100畝地，今年文旦長勢挺好，總產量預計有45萬多斤，其中早熟文旦有15萬斤左右。”王禮芳說，“目前主要以批發為主，批發價8至10元一斤，零售價12元一斤。”

　　清港鎮樟岙村果農高衛東在玉環市漩門灣國家濕地公園內文旦種植基地有100多畝文旦。“今年我的20畝早熟文旦采收了10多萬斤，已經全部賣完了。”高衛東說，他是從9月10日開始采摘的，主要銷往上海、杭州等地。

　　“現在就有不少老客戶咨詢和預訂了。”果農黃巖周種植了20多畝文旦，最近他經常接到老客戶詢問文旦上市情況的電話。“我種的品種今年掛果率還是比較好的，一般在10月23日以后上市，只有達到符合上市要求的我才會采摘。”

　　作為玉環最負盛名的“明星物產”，有著“中華第一柚”美譽的玉環文旦，早已不是簡單的時令水果。從全國柚類品質鑒評“八連冠”到國家地理標志保護農產品，從過去“裂果爛在園里”到如今衍生出香氛、啤酒、飲料等27種高附加值產品，文旦不僅讓核心產區農民年人均可支配收入達7.2萬元，更“串”起了一條年產值超5億元的全產業鏈，成為玉環鄉村振興、共同富裕的“金鑰匙”。

　　從“養在海島少人識”到“全品類都搶手”

　　這顆果子太會“逆襲”

　　曾幾何時，玉環文旦也面臨著農產品的共性難題：產量波動大、價格不穩定，“收購價高的時候五六塊一斤，低的時候才兩塊錢”；更棘手的是，每年大量文旦因裂果、外觀不佳，只能被果農以一兩元一斤低價處理，甚至直接廢棄。

　　不止文旦，玉環坐擁遼闊海域與優質耕地，海鮮、果蔬等“山鮮海味”品質出眾，卻曾因“零散經營、缺乏品牌、深加工不足”，陷入“養在海島少人識”的困境。以最早探索文旦汁生產的企業為例，此前一年銷量連50萬瓶都達不到，“品牌不響，市場就打不開，價格也上不去。”

　　如何讓“好物產”變成“好收益”？玉環的破局思路，從一場“品牌革命”開始。

　　2023年11月，玉環正式推出“鮮玉奇緣”農產品區域公用品牌。“鮮”代表東海海鮮與玉環文旦等鮮貨，“玉”是玉環的地域標識，“奇緣”則暗含海洋文化與農耕文化的交融、農漁旅產業的聯動。

　　這一品牌的首個“發力點”，就瞄準了被浪費的文旦資源。

　　2024年3月，本土企業斥資1000多萬元引進先進果汁生產線，在“鮮玉奇緣”的品牌加持下，文旦汁從“代加工”轉向“本土量產”。短短一年，文旦汁銷量從50萬瓶飆升至300萬瓶，同比增長5倍，上海、重慶等城市的市場全面打開。

　　如今走進玉環，文旦的“變身”早已超出想象：除了新鮮果實，文旦酥、文旦甘露、文旦精釀啤酒等食品琳瑯滿目；文旦精油、香薰、沐浴露等日化產品成了“網紅伴手禮”；甚至文旦造型的茶壺、手繪文創、冰箱貼，都成了產業鏈延伸的“新載體”。

　　在玉環文旦花開創意產業園，“95后”返鄉創業者張露曼開發的文旦香薰還獲評了“浙派好禮”銀獎，“從文旦皮中萃取汁液，讓玉環的香味飄到更多地方。”

　　從“一顆柚”到“一群品”

　　玉環農產抱團闖市場

　　“鮮玉奇緣”的魔力，不止于盤活文旦產業。如今，這一品牌已成為玉環農產品的“共同名片”，涵蓋文旦柚、紫菜、火山茶等14大類特色農海產品，35家本地農業企業、合作社及家庭農場獲得授權，形成“母子品牌聯動”模式。比如供應臺州米其林、黑珍珠餐廳的深海帶魚，就是“鮮玉奇緣+雞山島”的組合，品牌價值實現“1+1＞2”。

　　數據是最直觀的證明：品牌推出不足一年半，授權供應商銷售額已超2.5億元；2024年玉環文旦總產量2.67萬噸，產值達3.52億元，鮮果收購價比2023年每斤上漲1-2元，果農直接增收；文旦全產業鏈年產值更是突破5.06億元，帶動10余家文創機構入駐，為農民帶來租金、薪金、經營收入“三重收益”。

　　更廣闊的市場還在后面。依托大麥嶼港的區位優勢，玉環市政府已與全國城市農貿中心聯合會、RCEP農產品流通產業合作委員會簽訂國際貿易戰略合作協議。“RCEP全面生效后，玉環的農產品能更便捷地走向海外。”全國城市農貿中心聯合會會長馬增俊表示，未來將通過產銷對接、資源引入，助力玉環建設農產品國際貿易市場，讓“玉環好物”真正“出圈”。

　　游客追著“柚子游”

　　玉環把文旦變成“文旅爆品”

　　一顆文旦的蛻變，折射出玉環發展特色產業的深層邏輯：以品牌為紐帶，打通“種植-加工-文創-文旅”全鏈條，讓單一農產品變成“多元業態”，讓“地域特產”變成“市場爆品”。

　　如今在玉環，文旦不僅是“致富果”，更成了“文旅IP”。當地打造文旦風情帶，布局會客廳、文創園、休閑農場、果園采摘等業態，每年吸引大批游客前來體驗“柚子主題游”；復旦大學邯鄲校區的“鮮玉奇緣”迎新市集上，文旦家族產品集體亮相，成了傳遞玉環特色的“文化使者”。

　　從“靠天吃飯”到“靠鏈增收”，從“單打獨斗”到“抱團發展”，玉環文旦的故事證明：鄉村振興的密碼，藏在對本土資源的深度挖掘里，藏在產業鏈延伸的創新實踐里，更藏在讓農民共享發展紅利的初心里。

　　這顆清甜的文旦，正見證著玉環鄉村振興與共同富裕的堅實步伐。

　　中國新聞社(CNS1952)綜合自望潮客戶端、地道風物館等

　　作者：白玥

　　編輯：常新宇

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　　責編：宋方燦

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