中新社昆明2月6日電 題：法國烘焙師李逍遙的甜蜜中國年

　　作者 羅婕

　　在云南昆明百年滇越法式風情街，新春的熱鬧氛圍與黃油焦香交織飄散。尋香而去，一家經(jīng)營10余年的法式烘焙店里，春聯(lián)、中國結(jié)高掛，甜品柜里紅包、福袋慕斯銷售火爆。“今年財神爺、靈蛇主題蛋糕訂單不斷，一如既往是個繁忙的春節(jié)。”法國店主李逍遙(Igor De la Torre)笑說。

　　李逍遙在中國生活20余年，早已是個“中國通”。最初，他從父親的書柜里窺見中醫(yī)穴位、五行元素等中國文化，心生好奇。他2005年赴華，“借此機會探索未知世界”。

　　在上海，李逍遙第一次體驗春節(jié)。滿桌豐盛菜肴和漫天煙花，讓他切身感受到“百節(jié)年為首”的隆重。“同事們看我一個人，輪流邀請我去家里吃年飯，感受這個熱情和團圓的節(jié)日。”

　　“見識了快節(jié)奏的大城市，我更明白自己需要慢下來思考。”在輾轉(zhuǎn)山東，又奔赴意大利之后，李逍遙坦言，“我太渴望中國，還想再來”。而后，原本計劃去往南亞國家的他，因緣際會定居昆明。

　　2013年，李逍遙的法式烘焙店在昆明開業(yè)。店里一幅創(chuàng)意墻繪，講述他和烘焙的緣分——小小的他站在媽媽身邊看她制作面包。“那時每周三是家里的甜品日，我們一起享受甜蜜時光。”如今，他已在昆明開第二家店，邂逅了愛情，還與昆明人產(chǎn)生“甜蜜羈絆”。

　　從面包的焦香中，李逍遙理出昆明與法國千絲萬縷的聯(lián)系，完成無數(shù)次味道的“時空接力”。他發(fā)現(xiàn)，許多四五十歲的昆明客人吃了他做的法棍，想起過去一度風靡的硬殼面包。原來，百年前通車的滇越鐵路，帶來了不少“舶來品”和法式風情，成為昆明人的記憶。

　　當有常客提出想吃老奶油蛋糕時，他不遺余力探究配方，調(diào)整糖與鹽的配比，最終在百余年前的法國老配方中找到制作之法，得到老昆明人的認可。他笑稱，“昆明老奶油蛋糕稱得上‘中法合作’的經(jīng)典案例。”

　　“98歲奶奶連續(xù)六年的壽辰訂單，孩子們從抓周禮到升學宴的成長見證，都是我珍貴的回憶和禮物，讓我十分滿足。”在李逍遙心中，這是烘焙師最幸福的時刻。

　　對李逍遙來說，春節(jié)堅守已成慣例。“員工們回家團聚，我留下來守店。用法式甜品陪伴大家，也是一種獨特且甜蜜的過年方式。”

　　在店中，李逍遙制作的一杯咖啡，杯身印有從昆明南到巴黎北的車票。“看到中老鐵路開通，我有了這個創(chuàng)意，也是一個美好的愿望——讓法國味道成為紐帶，連接兩個遙遠城市的人們。”(完)