中新網(wǎng)杭州3月20日電 (王題題)3月20日是今年杭州西湖龍井茶“龍井43”品種開采的日子。當(dāng)天，西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)龍井村的茶園內(nèi)，采茶工們零星地開始采摘“龍井43”。這標(biāo)志著首批西湖龍井春茶即將面市。

　　西湖龍井茶是中國(guó)十大名茶之一。2022年11月，“西湖龍井”作為“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的重要組成部分，成功入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

　　放眼茶山，在層層的茶樹之間，零星地冒出采茶工的身影。他們頭戴斗笠，身前背著背簍，動(dòng)作嫻熟地選取“兩葉一心”的茶葉摘下并放進(jìn)背簍里。

　　為何西湖龍井開采首日只有零星開采？對(duì)此，龍井村黨總支書記、村委會(huì)主任徐勝?gòu)?qiáng)解釋說(shuō)，受天氣影響，今年春茶普遍開采較晚，采茶工大多是有選擇地采摘，將一些已經(jīng)合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的茶葉采摘下來(lái)，量少且金貴。

　　他透露，就目前來(lái)看，天氣一路晴好，大約本周日(3月24日)將迎來(lái)西湖龍井大面積開采高峰期，下周春茶開始上市。

　　龍井村茶農(nóng)繆雅琴也表示，目前能采摘的茶葉都是生長(zhǎng)在比較無(wú)風(fēng)的山坳里，山坳間陽(yáng)光充足、比較暖的地方，可采摘的茶葉就多一點(diǎn)。而比較聚風(fēng)的、溫度低的地方，茶葉可能還要等上一兩天。

　　根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，在臨近西湖龍井茶開采日，繆雅琴聯(lián)系了17位采茶工幫忙采摘今年的茶葉，但目前只到位了10位。對(duì)此，她卻顯得格外淡定。

　　她說(shuō)，她家的龍井茶大部分是群體種，而“龍井43”只占了八分之一。眼下可采摘的“龍井43”茶葉并不多，每天也只能采個(gè)幾斤的鮮葉，10個(gè)采茶工就足夠了。“等到龍井茶進(jìn)入大面積開采的高峰期，另外7位采茶工一個(gè)電話過(guò)去也會(huì)過(guò)來(lái)的。”

　　據(jù)了解，當(dāng)天正式開采日只是零星開采，集中在山上片區(qū)的龍井村、滿覺(jué)隴村和翁家山村，山下片區(qū)的雙峰村和茅家埠還要延后幾天，大批量開采要等本周末和下周。

　　雖然開采時(shí)間延遲，但西湖街道農(nóng)技服務(wù)站站長(zhǎng)錢海娟對(duì)今年的茶葉充滿信心。“今年茶葉的品質(zhì)會(huì)更好，產(chǎn)量可能會(huì)相較去年提高2%至3%左右。”(完)