中新社泉州7月17日電 題：千年前，“中國制造”鐵器何以遠(yuǎn)銷海外？

　　——專訪北京大學(xué)考古文博學(xué)院院長沈睿文

　　中新社記者 孫虹 曾福志

　　2021年7月，“泉州：宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心”項目成功列入《世界遺產(chǎn)名錄》。該項目22個遺產(chǎn)點(diǎn)中的青陽下草埔冶鐵遺址，是泉州冶鐵手工業(yè)傳承千年的見證。

　　地處深山腹地的青陽下草埔冶鐵遺址，為何能成為宋元時期世界海洋貿(mào)易的回響？“中國制造”鐵器如何通過泉州遠(yuǎn)銷海外？北京大學(xué)考古文博學(xué)院院長沈睿文近日接受中新社“東西問”獨(dú)家專訪，對此進(jìn)行深度解析。

　　現(xiàn)將訪談實(shí)錄摘要如下：

　　中新社記者：2019年，北京大學(xué)考古文博學(xué)院第一時間介入并全面負(fù)責(zé)青陽下草埔冶鐵遺址的發(fā)掘工作，目前發(fā)掘的進(jìn)展情況和研究成果如何？

　　沈睿文：下草埔遺址位于福建泉州安溪縣尚卿鄉(xiāng)青洋村。屬于青陽冶鐵遺址的一部分。青陽冶鐵遺址于1966年發(fā)現(xiàn)，面積約100萬平方米，下草埔是其中最為典型的一處遺址。

　　2019年10月起，在國家文物局統(tǒng)籌下，北京大學(xué)考古文博學(xué)院、泉州市文化廣電和旅游局、安溪縣人民政府聯(lián)合對下草埔遺址持續(xù)進(jìn)行考古發(fā)掘，已發(fā)掘2000多平方米(含擴(kuò)方)，發(fā)現(xiàn)的重要遺跡包括冶鐵爐、石堆、池塘、護(hù)坡、房址、地面(DM1)、小丘及眾多板結(jié)層等，都是在不同階段整體規(guī)劃后的結(jié)果。

　　其中，地面(DM1)的出現(xiàn)是下草埔遺址在冶煉過程中一次大的規(guī)劃行為和重要發(fā)展階段，其下疊壓了4個板結(jié)層。每個板結(jié)層形成后，其表面都是當(dāng)時的主要活動面，而其北側(cè)的池塘深度也隨著地面的形成而逐漸加深，這說明冶場在選址初期便已決定于此處進(jìn)行長期的冶鐵活動。從鑲嵌于DM1上的瓷片器型、釉色、紋飾判斷，應(yīng)為南宋至元時期，DM1很可能是冶鐵作坊工人主要的日常活動場所。當(dāng)然，同時也可靈活他用。

　　下草埔遺址存在有規(guī)劃的板結(jié)層的獨(dú)特現(xiàn)象，該技術(shù)在國內(nèi)外還是首次發(fā)現(xiàn)。并且，板結(jié)層在安溪長坑鄉(xiāng)青苑宋代冶鐵遺址、長坑鄉(xiāng)南斗宋代冶鐵遺址等處也有發(fā)現(xiàn)?？芍褰Y(jié)層是宋元時期安溪地區(qū)冶鐵一個典型的地方性特點(diǎn)。

　　遺址發(fā)掘區(qū)包含14級臺地，板結(jié)層在臺地1、2、4、6、7、8、9、11等均有發(fā)現(xiàn)，且間距大致等同，在60—80厘米之間。其包含物為黏土、塊煉鐵顆粒、碎爐渣等，質(zhì)地堅硬，可能為單質(zhì)鐵含量較高的爐渣銹結(jié)，為與人類活動相關(guān)的硬結(jié)層。每當(dāng)冶煉垃圾堆積到一定的高度，便會在上端以“板結(jié)層”的方式進(jìn)行處理，既起到壓實(shí)、固定冶煉垃圾的作用，簡易有效就地處理冶煉垃圾，也可以作為隨后冶煉的一個操作平臺。

　　因此，安溪宋元冶鐵場呈現(xiàn)出自下而上、多依靠山坡修筑冶爐的冶煉方式，而且一旦到了山坡的一定高度，該冶場也就隨之棄用，另擇其他場所。金相分析還表明，處理冶煉垃圾有個潑水冷卻、細(xì)碎、平整的過程。此外，爐渣、爐灰堆積位置和次序也具有規(guī)劃性。

　　下草埔遺址面積大、選址科學(xué)合理，明顯具有整體規(guī)劃性。從目前的考古發(fā)掘和對周邊冶鐵遺址的調(diào)查情況來看，下草埔遺址可謂青陽冶鐵遺址群的核心區(qū)，很可能屬于官方鐵場，即青陽鐵場。當(dāng)然，這仍有待今后考古工作的進(jìn)一步鑿實(shí)。

　　總之，下草埔遺址有助于了解中國古代塊煉鐵冶煉的具體步驟及相關(guān)遺存特征，了解遺址內(nèi)生產(chǎn)與生活的圖景，促進(jìn)構(gòu)建宋元時期福建乃至長江以南地區(qū)冶鐵業(yè)的技術(shù)特點(diǎn)和組織結(jié)構(gòu)。

　　中新社記者：下草埔冶場具有生鐵冶煉和塊煉鐵冶煉模式共存、冶鐵爐多樣等特點(diǎn)，它在中國古代冶鐵史上處于什么樣的地位？

　　沈睿文：因技術(shù)適應(yīng)等問題，塊煉鐵和生鐵冶煉技術(shù)在中原與邊疆地區(qū)分別呈現(xiàn)不同發(fā)展態(tài)勢。中原地區(qū)以生鐵體系為主，邊疆地區(qū)則多見塊煉鐵技術(shù)，塊煉鐵和生鐵冶煉兩種技術(shù)體系長期并行發(fā)展。中國古代傳統(tǒng)鋼鐵冶煉技術(shù)以生鐵及生鐵制鋼技術(shù)為核心，已知塊煉鐵冶煉遺址主要在廣西貴港、云南一帶，但均未經(jīng)過系統(tǒng)發(fā)掘。

　　下草埔遺址是中國首個考古發(fā)掘的塊煉鐵冶煉遺址，發(fā)現(xiàn)的冶鐵爐多樣。現(xiàn)發(fā)現(xiàn)6座冶鐵爐，其中L1、L2為冶煉塊煉鐵的碗狀小高爐，依傍山坡的原生面而修筑。L1、L2、L3爐型比較完整，有投料口、出渣口、鼓風(fēng)口以及操作平臺等。冶鐵爐的修筑方法，可與明朝宋應(yīng)星《天工開物》的記載相印證。L4為鍛爐，其附近用磁鐵吸附出大量的鐵屑，其西側(cè)以薄胎磁灶窯缸為淬火缸。L5原為南宋中期的冶鐵爐，南宋末至元代被改造成灶。L6初步判斷可能為炒鋼爐，具體尚有待進(jìn)一步研究。

　　下草埔冶鐵遺址有著較為完整的生產(chǎn)技術(shù)體系。經(jīng)過對爐渣的檢測分析，確認(rèn)遺址內(nèi)生鐵冶煉技術(shù)和塊煉鐵技術(shù)同時存在，實(shí)驗室分析檢測發(fā)現(xiàn)使用塊煉法固態(tài)還原制鋼的證據(jù)。這很可能是當(dāng)?shù)氐囊辫F技術(shù)傳統(tǒng)。碳十四年代測定和陶瓷類型學(xué)研究表明，下草埔遺址的生產(chǎn)集中于宋元時期。到了清代，在安溪、湖頭一帶冶鐵還有生鐵和灌鋼的工藝。

　　中新社記者：20世紀(jì)80年代，在廣東臺山海域發(fā)現(xiàn)的宋代商船“南海一號”轟動一時，經(jīng)過幾十年的考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)有大量的金、銀、銅、鐵，這些考古發(fā)現(xiàn)與下草埔冶鐵遺址有什么關(guān)聯(lián)嗎？

　　沈睿文：下草埔冶鐵遺址出土遺物，按照材質(zhì)可分為冶煉遺物、錢幣、金屬器、陶瓷、石塊等五大類，根據(jù)出土遺物可判斷下草埔冶場等級較高。

　　其中，冶煉遺物主要包括爐渣、礦石、燒土、爐襯四大類。金屬器大致分為鐵制品和銅制品兩類，鐵釘是遺址目前僅見的鍛打鐵制品之一，這也進(jìn)一步證明了該遺址有鍛造活動的存在。鐵片、鐵塊為塊煉鐵粗加工的產(chǎn)品，是遺址性質(zhì)的直接證據(jù)。

　　下草埔冶鐵遺址出土的陶瓷器以安溪窯產(chǎn)為主，兼而有多種福建地區(qū)宋元時期盛燒的其他窯口，由于與磁灶窯系和德化窯系陶瓷器聯(lián)系緊密，安溪窯產(chǎn)陶瓷器在本遺址呈現(xiàn)的器物演變和胎釉工藝，同時有泉州沿海和內(nèi)陸地區(qū)的特點(diǎn)。

　　宋元時期泉州的鐵產(chǎn)品從安溪等山地冶場沿著陸路運(yùn)至河道，利用河道匯聚泉州，再集中輸往海外?！澳虾Ｒ惶枴卑l(fā)現(xiàn)了大量的鐵，其中部分的鐵產(chǎn)品經(jīng)過檢測，發(fā)現(xiàn)跟福建地區(qū)有關(guān)，但是是否源自泉州、安溪等地，還需要進(jìn)一步的分析。

　　中新社記者：泉州申遺歷時20年，其間幾經(jīng)波折。下草埔冶鐵遺址的發(fā)現(xiàn)，讓泉州在貿(mào)易港口之外、作為制造業(yè)中心的一面豐滿起來，也反映了宋元中國的世界海洋貿(mào)易脈絡(luò)。您認(rèn)為下草埔冶鐵遺址的發(fā)現(xiàn)對申遺有何作用？

　　沈睿文：首先，下草埔遺址的發(fā)現(xiàn)豐富充實(shí)了宋元時期泉州對外貿(mào)易的內(nèi)容。貿(mào)易產(chǎn)品從原先的陶瓷器、茶葉、絲綢等，擴(kuò)充到鐵器及鐵產(chǎn)品，當(dāng)時這里生產(chǎn)的鐵產(chǎn)品成為海上絲綢之路貿(mào)易的重要商品。這都代表著當(dāng)時的先進(jìn)生產(chǎn)力和生產(chǎn)技術(shù)，更為完整地體現(xiàn)了宋元時期中國對世界文明的貢獻(xiàn)。

　　其次，下草埔遺址及周邊相關(guān)遺址地點(diǎn)均分布于古道、水系周圍，貫穿其間的陸路、水路運(yùn)輸系統(tǒng)，將區(qū)域內(nèi)外密切聯(lián)結(jié)，呈現(xiàn)為高度一體化的鄉(xiāng)村腹地手工業(yè)體系和海港經(jīng)濟(jì)體的空間布局和整體形態(tài)。

　　最后，也最為重要的是，青陽下草埔冶鐵遺址的發(fā)掘為上述提供了科學(xué)發(fā)掘的考古證據(jù)。同時，考古發(fā)掘也促進(jìn)了我們對宋元時期安溪冶鐵技術(shù)和冶鐵經(jīng)濟(jì)的深入認(rèn)識。(完)

　　受訪者簡介：

　　沈睿文，北京大學(xué)考古文博學(xué)院院長。主要從事漢唐考古的教學(xué)與科研。研究涉及陵墓制度、喪葬習(xí)俗、宗教、美術(shù)、中外文化交流考古以及中古城邑等領(lǐng)域。著有《唐陵的布局：空間與秩序》《中國古代物質(zhì)文化史·隋唐五代》《安祿山服散考》《中古中國祆教信仰與喪葬》等多部著作。2019年至今，主持福建省泉州市安溪縣下草埔冶鐵遺址發(fā)掘項目。