9月25日-26日，雙匯全球肉類產業高質量發展大會暨中國雙匯輝煌40年慶典在漯河舉行。漯河市，這座中國“食品名城”，不僅見證了雙匯40年的奮斗之路，更見證著雙匯在發展中積蓄的新動能。

　　從一家連年虧損的肉聯廠，到如今全球肉類加工行業龍頭，雙匯究竟如何在每一個時代潮頭實現跨越式發展，成就了中國規模最大、布局最廣、產業鏈最完善的豬肉食品工業體系？

　　破冰從2分錢開始，小小肉聯廠引領新風潮

　　雙匯最初的蛻變，是從2分錢開始。

　　雙匯的前身是漯河肉聯廠。1984年，萬隆當選漯河肉聯廠廠長。彼時，漯河肉聯廠規模較小，經營狀況不佳，連年虧損。

　　也就是在這一年，國有企業改革邁出堅實的一步。隨著原料價格的放開，萬隆大膽改革，先行一步將生豬收購價格每斤比國家規定價上浮2分錢，這一決定盤活了長期停工待料的漯河肉聯廠，令其當年扭虧為盈。此后，漯河肉聯廠又打開了外貿出口新空間，成為河南省乃至全國肉類工業改革的典范。

　　1989年，雙匯品牌正式創立。面對發展新階段，敢為人先的雙匯將目光投向了火腿腸。

　　進入90年代，火腿腸這種方便、好吃的肉制品越來越受到消費者的歡迎。萬隆敏銳地感知到了這一機遇，他考察發現，當時中國肉制品占肉類總量不到5%，而歐美國家近50%，他認為，中國肉制品行業也必將迎來快速發展期，于是掏出全部家當，從國外引進世界一流的自動化設備，雙匯的火腿腸生意就此拉開帷幕。

　　1992年2月10日，第一根“雙匯”牌火腿腸問世，到1993年底，雙匯躋身國內火腿腸市場前三強。

　　此后，雙匯又與香港華懋集團合資，引入資金1.27億元，建成了亞洲最大的肉制品大樓，并與六個國家和地區的16家外商，建立了30多家合資公司，給雙匯的發展注入了源源不斷的血液。“雙匯”火腿腸生產線以每年二三十條的速度遞增，僅用6年的時間就實現了產銷量突破20萬噸，成為全國第一。

　　“匯集世界高科技，匯集世界新工藝”。這是萬隆對雙匯含義的詮釋，也是雙匯火腿腸的真實寫照。

　　領航行業工業化，“蛇吞象”開啟全球化新紀元

　　進入21世紀，中國成功加入WTO。已成為中國肉類行業龍頭的雙匯，又一次站在了歷史的關鍵節點上。

　　彼時，國內的肉類市場依然相對落后，停留在現宰現賣的階段。在考察了發達國家肉類經營模式后，雙匯意識到，想要推動肉類食品加工走向工業化，冷鮮工藝是最可靠、最安全的選擇。

　　2000年，雙匯率先引進了中國第一條冷鮮肉生產線并正式投產，實行冷鏈生產、冷鏈銷售、冷鏈配送、連鎖經營， 投產第一年就盈利4000多萬元，結束了中國賣肉沒有品牌的歷史，改變了幾千年來走街串巷、“一口鍋、一把刀、一桿秤”設攤賣肉的營銷模式。

　　為快速把冷鮮肉推向全國，雙匯還提出了“六大區域發展戰略”，推進區域投資建設，實行投資標準化、建設標準化、管理標準化，先后在全國18個省市建成30個現代化肉類加工基地和配套產業，確立了在中國肉類行業的領先地位。

　　在引進新技術的同時，雙匯也積極擁抱國際化。2013年，雙匯完成對世界上最大的豬肉食品企業——美國史密斯菲爾德的收購。

　　當時，美國史密斯菲爾德公司是世界最大的豬肉食品企業，有近百年的歷史，100多家子公司分布在美洲、歐洲十幾個國家和地區，生豬出欄、屠宰加工、豬肉產銷量均居全球第一位。

　　雙匯本次“蛇吞象”的跨境并購，不僅創下了當時中國企業最大的赴美收購案，也成為中國肉類行業發展史上的里程碑。

　　“收購后企業規模和影響力大大提升，我們整合了全球資源，對國外的各種先進技術進行了消化、吸收，包括質量控制、車間布局、工人培訓、過程控制等方面，讓企業整體上了一個新的臺階。”對于并購史密斯菲爾德后的變化，雙匯技術相關負責人感受頗深。

　　通過配置整合全球資源，雙匯由中國企業變成跨國公司，由國內經營變成跨國經營，由中國最大的肉類企業變成了全球最大的豬肉加工企業，也從此進入了跨國經營的新階段。

　　2014年8月，雙匯整合中美歐100多家所屬企業，組成萬洲國際，在香港成功上市。上市后，雙匯充分發揮在全球的資源優勢，促進協同效應，經營業績實現持續穩健發展。2016年，美國《財富》雜志發布排行榜，萬洲國際以212億美元的營業額首次進入世界企業500強。

　　新時代匯責任于品質，“四化”方針實現高質量發展

　　2017年10月，黨的十九大報告首次提出，“我國經濟已由高速增長階段轉向高質量發展階段。”

　　進入新時代，肉類行業如何實現高質量發展？面對食品消費呈現個性化、多樣化、多元化的消費趨勢，雙匯提出“產業化、多元化、國際化、數字化”的發展方針，通過完善產業鏈，加快產品結構調整和肉類多元化發展，整合國內國外兩種資源兩個市場和提升信息化、智能化、數字化水平，進一步打造更具競爭力的世界一流現代化食品企業。

　　“匯責任于品質，匯健康于萬家。”如今，雙匯擁有200多種冷鮮肉、1000多種肉制品的產品群，覆蓋肉類全領域的產品線，每年新產品銷量占到10%以上，通過產品創新全力滿足老百姓一日三餐日益增長的肉類消費需求。

　　回望過去40年，雙匯正是憑借大膽改革、勇于創新的精神，精準把握市場脈搏，在殺豬賣肉的傳統行業中造就了傳奇。站在新起點，雙匯將持續優化發展格局，不斷科技創新，加速轉型升級，領跑行業高質量發展。