【解說】近日，2023首屆“定西寬粉節”系列活動在甘肅省定西市拉開帷幕，其間舉辦“定西寬粉”產業發展論壇暨推介簽約儀式和現場美食體驗活動，并舉辦定西寬粉烹飪技能大賽，通過線上推廣、線下體驗、直播帶貨活動等方式，提升定西寬粉知名度和影響力。定西寬粉以其晶瑩白皙、口感筋道、爽滑入味的特點受到眾多食客的青睞。在活動現場各式各樣的定西寬粉產品吸引了眾多民眾前來品嘗。

　　【同期】定西市民

　　我是甘肅定西人本地人，我們平常在家做(寬粉)都是麻辣的，從來沒有吃過這種(漿水寬粉)，今天過來吃這個(漿水寬粉)，感覺口感很爽滑，晶瑩剔透的，很好吃，非常好吃。

　　【解說】得益于定西特殊的土壤和氣候條件，所產馬鈴薯金黃鮮亮、口感醇香、干物質含量高，富含鉀元素和多種維生素，特別是加工馬鈴薯寬粉系列產品，深受消費者喜愛。定西馬鈴薯粉在蘭州、北京、上海、成都等地火鍋餐飲中走紅，逐步成為火鍋美食中的火熱單品，近年來，定西寬粉產業迅速發展壯大，形成多樣化的美食產品。以定西寬粉為主打的預包裝產品，更是豐富了年輕人的就餐選擇。

　　【同期】定西寬粉相關企業負責人　陳維霞

　　現在我們公司，按照市場的需求，研發出了四款即食的產品，這個(定西寬粉)產品有番茄味的、酸菜味的、麻辣味的、金湯花膠雞四種口味。現在這個產品市場影響力也很大，已經銷往16個(省市自治區)，3000多家超市。

　　【解說】目前，定西寬粉產品已延伸到主食、預制菜、方便食品等多個領域，形成了預包裝產品、凈菜、鮮食粉、干粉、實體店等五類多元化市場供給產品，定西寬粉全網線上營銷已超過10萬家，產業鏈經營主體達到110家，產量超過10萬噸，年銷售額突破20億元，已成為定西對外合作、招商引資的“新名片”。

　　【解說】甘肅省定西市委副書記 溫衛東

　　定西寬粉源自于優質的馬鈴薯，它之所以成為我們隴原人民舌尖上的美食，我覺得是有原因的，首先是我們有最好的種，定西的原原種生產能力達16億粒(以上)，我們有200多萬噸的種薯；第二我們有最大的量，我們有300萬畝的馬鈴薯(種植面積)，(產量)達500萬噸，生產的馬鈴薯淀粉在全國也占有重要的地位；我們在招商引資方面出臺了黃金十條政策，比如說用地保障，包括還有人才引進、企業獎勵等等，含金量還是比較高的。我們熱切地期盼我們的資本和企業，能夠關注定西，走進定西，投資馬鈴薯產業和定西寬粉。

　　田鵬鶴　張婧　甘肅定西報道

責任編輯：【周馳】