【解說】種子關(guān)乎一國糧食安全，中國作為世界上生豬生產(chǎn)與豬肉消費第一大國，良種是保障生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要基礎。近日，記者走進位于上海浦東的國家生豬核心育種場，了解一頭優(yōu)質(zhì)“華系豬”如何誕生。

　　【解說】據(jù)了解，中國對豬擁有9000年的馴化歷史，復雜多樣的生態(tài)環(huán)境和社會經(jīng)濟條件，逐漸形成了豐富的地方豬種資源。而隨著改革開放后人們對豬肉消費需求的改變，中國開啟了大規(guī)模引進豬種與本地豬種雜交繁育的歷史。工作人員介紹，近十年來，中國年均進口種豬不到1萬頭，占核心育種群比例不到10%，雖然已成功實現(xiàn)了本土化選育，保障了近90%的生豬種源供給。但在缺乏持續(xù)系統(tǒng)性選育的情況下，很容易陷入“引種-退化-再引種”的惡性循環(huán)，引進成本高、本土豬種源減少、豬與人爭糧、生物安全等一系列問題也隨之產(chǎn)生。

　　【同期】上海某種豬公司育種總監(jiān)張和軍

　　我們地方豬還有一個“洋”種豬無法比擬的一個優(yōu)點，它就是抗逆性非常強，就是對逆境飼養(yǎng)，就是(比如)下大雪的時候，老母豬帶著小豬在雪地里走來走去都不會出問題的。但是“洋”種豬你要飼養(yǎng)它，你要給它要有好的一個溫度、通風，包括飼料，你全部要按照它的模式來。我們剛才講的引進的豬主要是以歐美國家(為主)，它們這些國家養(yǎng)的豬是以玉米豆粕為主(飼料)的，直接是跟人爭糧。

　　【解說】畫面中是育種場正在培育的“華系豬”，雖然它們的祖輩是“漂洋過海”而來的美國杜洛克豬，但經(jīng)過技術(shù)人員的代代改良后，“華系豬”除了繼承其祖輩原有的優(yōu)點，其特性則更適應中國本土飼養(yǎng)環(huán)境，契合中國本土市場消費偏好，也在一定程度上減輕了生物安全風險。工作人員介紹，改良種豬的過程類似于培育雜交水稻。目前育種場每一頭豬都擁有一張身份證，通過各類智能設備進行實時數(shù)據(jù)采集，分析種豬的生長狀態(tài)，從母豬受孕到產(chǎn)后護理，幼崽的生長發(fā)育每個階段都實現(xiàn)數(shù)據(jù)化、標準化管理，盡可能減少人工干擾，以達成“優(yōu)中選優(yōu)”的目標。

　　【同期】上海某種豬公司育種總監(jiān)張和軍

　　我們能看到在肥豬這邊，我們會有一個設備叫自動測定站，當我們豬進去之后，我們會給它打一個電子耳標，電子耳標標記了這頭豬是哪頭豬，看它吃了多少料吃了多長時間，所以每一次采食都有記錄，這樣的話我們就知道了它每天吃了多少長了多少。通過這些指標類似體檢一樣給這個豬打個分，就是它的性能指數(shù)。然后我們把前幾名留下來，這樣的話就是把最優(yōu)秀的豬選下來，讓它去生產(chǎn)后代。

　　【解說】工作人員介紹，除了在本地育種場進行標準化管理外，該育種場還通過物聯(lián)網(wǎng)、AR等技術(shù)，在上海以外建立起標準化繁育體系。通過與多家科研機構(gòu)和高校合作，建有目前世界上最大的生豬冷凍精液產(chǎn)業(yè)化基地，相關(guān)技術(shù)多項指標超過國際平均水平。據(jù)了解，目前該育種場培育的“華系豬”一年銷售額已突破10萬頭，除了滿足本土需求外，還多次登上美國國家種豬登記中心(NSR)種豬性能排行榜，成功實現(xiàn)從“單項引種”到“走出去”。

　　周孫榆 謝夢圓 上海報道

責任編輯：【房家梁】