不令人意外，像星巴克一樣，面包新語的價位也高出同業一截，一塊叫“松松”的肉松面包，重量僅及同業三分之二，卻要價6塊錢人民幣，這在上海可以買一個便當。“超級貴，比臺灣還貴，”負責頂新集團糕點產品的上海頂鴻食品總經理朱宏濤強調。

　　“進入這家店，是體驗生活，是流行的東西，你不能只看面包值多少，”面包新語集團主席、創辦人郭明忠解釋。在新加坡上市的面包新語集團，一年22億新臺幣的營收有一半來自大陸。

　　但當真要買全家的早餐，大部份上海人會走進遍布上海的大陸第一大連鎖面包店克里斯廷。

　　經過幾年快速成長，這家由臺商羅田安經營的歐風面包店，從七年前的17家，到現在460家直營店，星羅棋布在上海以及長三角地區。幾乎每個上海人口稠密區，都買得到克里斯廷。

　　克里斯廷2006年集團營收近12億人民幣，獲利率10%。因此入選《Forbes》雜志2007年中國(大陸)潛力一百強企業。表情僵硬的羅田安也登上《Forbes》中文版《福布斯》1月號的封面。

　　克里斯廷已達到餐飲業臺商前所未有的成就，但對早年曾在新竹房地產界叱咤風云的羅田安，這一切才剛開始。

　　面包市場還在成長初期

　　克里斯廷投資2.5億人民幣的南京江寧制造基地，即將在今年中完工。里面采購自德國、意大利的全新設備將構成四條生產線，分別生產吐司、起酥類產品、瑞士卷以及戚風蛋糕。占地9萬平方公尺，約有兩個學校操場大。

　　這介紹常令臺灣的訪客驚訝不已，面包店的工廠為何需要如此規模？羅田安聽了哈哈大笑，克里斯廷以現有的4個廠每天數十萬個面包的產能，早就供不應求。“我們現在的店，你5點過后去看，都沒有貨，”他得意地說。

　　更何況羅田安訂下的目標，是在2010年，達到1500家分店，營收30億人民幣。

　　在今日群雄并起的大陸市場，臺灣式傳統經營已難奏效。要就以國際級的品牌營銷，才能贏得年輕新貴青睞，不然就得重用本土團隊，搶占最大市場份額。

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