全國人大常委會法工委：對食品安全必須是“零容忍”

　　【字版】3月9日，二屆全國人大二次會議新聞中心舉行記者會。全國人大農業與農村委員會副主任委員劉振偉就從立法角度如何保證食品安全答問時表示，對食品安全必須是“零容忍”。監管方面要持之以恒地抓標準化生產、產地環境治理和市場準入。

　　【同期】記者：現在大家都很關心食品安全問題，尤其大家很關心在餐桌上如何能吃到放心安全的農產品。現在也有一種呼吁，希望人大加強立法，尤其是加強前方的監管。從人大立法角度來說，今年如何保證餐桌上的安全？

　　【同期】全國人大農業與農村委員會副主任委員 劉振偉

　　現在的食品安全、農產品質量安全是考驗我們執政能力的一個重要的標志。去年開農村工作會議的時候，習近平總書記強調“能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執政能力的重大考驗”，可見食品安全、農產品質量安全的重要性不言而喻。我想從農產品質量安全角度介紹一些相關情況。因為前幾天，在這個地方，農業部部長也回答了這個問題。食品安全的源頭是在農產品，我們的農產品質量安全法是2006年全國人大常委會通過的，這部法規范了從農田到餐桌農產品質量安全的全過程。這部法公布實施之后，我們的監管水平是提升的，農產品的質量合格率總體上是上升的。像從農產品的標準體系來講，有國家標準3000多項，行業標準4800多項，有地方標準，包括一些技術規范，有18000多項，這些標準有一部分已經與國際接軌了。

　　第二，從檢測的情況來看每年搞全國性的四次監測，涉及150個大中城市，抽檢100個品種，80多個檢測項目。從現在看，合格水平是上升的。農業部去年的監測情況是這樣，畜產品的合格率是99%，蔬菜的合格率是96%，水產品的合格率是94%，這和過去相比都是提升的。但為什么現在公眾對這個事情議論紛紛呢？我想是兩個問題。第一個原因，不安全事故時有發生，出一個問題大家都關注，敏感度很高。第二，也確有一些個案有放大的情況。但是不管怎么說，對食品安全必須是“零容忍”。

　　監管有三個重點，一是我們要持之以恒地抓標準化生產。生產的時候就嚴格按照標準去做。比如農藥的使用，不是不能用，用的時候有一個安全期，在安全期使用就沒事，在安全期外，在快成熟的時候使用就不能降解了，所以我們必須指導農民和企業按標準做。二是污染防治的問題。我們要持之以恒地抓好產地環境治理。現在要嚴格控制工業污染、養殖污染向農產品產地的轉移。同時還要治理已經污染的耕地和水資源。三是持之以恒地抓市場準入。一個是農產品批發市場，一個是農產品加工企業。這些地方不但企業要自檢，政府的檢驗一定要到位，我們檢驗不合格的產品就不能到市場上去，要把它堵住。我還有一個希望，加大在這方面的輿論監督，發現質量問題及時曝光。同時希望對一些好的典型、正面的典型加強的宣傳，增強消費者的信心。

　　記者 胡星 北京報道