食品專家：中國原料奶仍有很大提升空間

　　食品專家：中國原料奶仍有很大提升空間

　　【正文】

　　中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡近日公布的一份乳品行業發展報告顯示，3.33元/千克的生鮮乳價格已經使中國進入世界高奶價國家行列。而在6月23日由中國科學技術協會在北京舉辦的一項“科學家與媒體面對面”活動中，中國食品科學技術學會副理事長、中國農業大學科學技術發展研究院常務副院長胡小松表示，中國的原料奶仍有很大的提升空間。

　　【同期】中國食品科學技術學會副理事長 中國農業大學科學技術發展研究院常務副院長 胡小松

　　我們作為學者，當然也要客觀去說一下，我們散養的一些奶農生產的原料確實在標準上、在生產技術水平上、在質量上，我說的原料奶，還有很好的提升空間，但是我想這個提升的速度是非常快的。

　　【正文】 胡小松說，作為原料奶的問題，要承認中國是一個發展中大國，在解決溫飽后不到20年的時間里，中國乳品業突飛猛進地發展。而如今，大量的奶農仍在求生存，能不能從土坯房變成磚房，這是發展中大國的現實。所以現在制定的國家原料奶標準應該有三個方面的考慮。

　　【同期】中國食品科學技術學會副理事長 中國農業大學科學技術發展研究院常務副院長 胡小松

　　第一是需要理解，第二是存在進一步提升的空間，第三目前即便是這樣的標準體系下的原料奶收購和產品的生產，完全是能夠保證我們的安全。

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　　另外，胡小松還表示，2008年三聚氰胺事件前，中國有1600-1700家左右的乳品企業。經過整治，目前中國乳品企業大概有600家，其中，加起來近20家企業的市場占有率接近九成，由此可見，行業集中度越來越高，監管起來更加容易。

　　記者金美辰 康登淋北京報道