采摘咖啡鮮果、爆米花機(jī)烘焙咖啡、體驗(yàn)咖啡沖煮技巧……12月下旬，正值咖啡采摘季，全國各地的游客們來到云南普洱，體驗(yàn)時下熱門的咖啡主題鄉(xiāng)村游。

　　云南普洱地處咖啡黃金種植地帶，是中國種植面積最大、產(chǎn)量最高的主產(chǎn)區(qū)和咖啡貿(mào)易主要集散地，被譽(yù)為“中國咖啡之都”。融合咖啡元素，借助自然村落、特色片區(qū)，普洱打造的咖啡主題小鎮(zhèn)已成為現(xiàn)象級文旅IP。

　　圍繞“一圈一帶三廊道”布局，普洱以“精品咖啡+休閑游”定位“咖旅”融合，打造“從種子到杯子”全鏈體驗(yàn)場景，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)在鎮(zhèn)、基地在村、增收在戶。作為“吃、住、游、購” 一體化的特色村寨民宿旅游目的地，自2024年開村以來，咖谷迅速成為普洱咖啡文旅的新地標(biāo)。

　　“美麗星村·有風(fēng)咖谷”的景象，也是普洱咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生動縮影。過去大部分普洱咖商只做原料供應(yīng)。咖啡生豆定價依賴國際咖啡期貨價，隨著普洱咖啡精品化變革，全市精深加工率突破50%，精品咖啡出售替代咖啡生豆供應(yīng)，普洱咖商正逐步掌握精品咖啡自主定價權(quán)。

　　從最初低附加值的原料供應(yīng)地，到精品咖啡的重要產(chǎn)區(qū)，普洱正打造以咖啡莊園、研學(xué)基地、農(nóng)旅小鎮(zhèn)等多元場景為一體的“咖旅融合”創(chuàng)新典范。

　　(王臨梓 云南普洱報道）

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