發布時間：2025年06月01日 20:10 來源：中國新聞網
隨著時令進入夏日雨季，全國多地迎來蘑菇等野生菌類食材采摘時節，不過，因誤采誤食毒蘑菇而中毒事件也時有發生，如何科學辨識毒蘑菇和預防中毒，備受關注。
近日，科學出版社在北京舉辦《中國的毒蘑菇》新書發布會。該書圖文并茂，記載8個中毒類型的毒蘑菇51科126屬509種，以及毒性待確定的蘑菇26種、中國分布存疑的毒蘑菇65種，可為毒蘑菇的快速識別與預防中毒提供科學依據。
《中國的毒蘑菇》基于5位作者數十年的真菌資源調查和分類學研究，以中毒案例、毒性成分及可靠文獻為依據，涵蓋中國毒蘑菇研究歷史與現狀、種類及其生態地理分布、標本采集和處理、形態特征與鑒定、中毒癥狀類型及其毒性成分、中毒診斷與治療要點等內容。
(記者 孫自法 制作 徐妙巧)
責任編輯：【劉羨】
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