發(fā)布時(shí)間：2024年06月06日 13:31 來源：中國新聞網(wǎng)
“今年有一位香港的客人找我訂購了兩千多只烏飯粽。”6月5日，在浙江省金華市婺城區(qū)，黃大仙飲食文化傳承基地負(fù)責(zé)人、金華烏飯制作技藝傳承人李桂華接受采訪時(shí)說。
黃大仙原名黃初平，相傳是從一名放羊的牧童修煉得道。金華山是黃大仙的真源和祖庭。1921年，廣東普濟(jì)壇負(fù)責(zé)人梁仁庵在香港創(chuàng)建嗇色園，即今香港黃大仙祠，黃大仙文化從此傳播到了香港。
據(jù)悉，烏飯是黃大仙飲食文化的重要部分，由南燭葉榨成的汁水浸泡糯米一天一夜后，把糯米泡到發(fā)綠、蒸至發(fā)藍(lán)，再稍放變黑后而成。粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)美食，二者結(jié)合的烏飯粽受到食客歡迎。(董易鑫 制作 徐妙巧）
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