花饃又稱“面塑”“花餑餑”等，膠東地區(qū)素有過年做花饃的習(xí)俗，寓意新的一年日子紅紅火火，生活蒸蒸日上。

　　春節(jié)臨近，山東省青島市的面食企業(yè)和作坊加快趕制傳統(tǒng)面食花饃供應(yīng)市場(chǎng)。在青島西海岸新區(qū)的一家面食作坊內(nèi)，一批萌兔花饃在工匠巧手之下變得萌味十足、惹人喜愛，為即將到來的兔年增添節(jié)日氛圍。

　　現(xiàn)場(chǎng)，工匠制作頭戴醒獅帽，手捧胡蘿卜的“醒獅兔”花饃。據(jù)介紹，這種花饃配件很多，且全部需手工制作，從果蔬汁的榨取到揉面，到發(fā)酵醒發(fā)、做造型，再到蒸制、放涼、打包，花饃的誕生往往需要五個(gè)至六個(gè)小時(shí)。(胡耀杰 李昕然 制作 劉鵬）

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