- 除夕大餐 讓我們吃素吧（圖）(4)
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五彩繽紛
主料：粟米粒、猴頭菇、青紅椒丁
輔料：西紅柿、姜片、炸好的果仁
調(diào)料：鹽、蘑菇精、糖、生粉、生抽
口味：鮮香、入口回香
制作方法：
1. 猴頭菇切丁調(diào)味、入鍋炸成金黃色做成素肉丁。
2. 粟米粒、青紅椒丁飛水。
3. 鍋內(nèi)給少許油，下姜片炒香，入粟米粒、青紅椒丁微炒，將鹽、生粉、生抽、白糖制成味汁入鍋，同原材料略炒，下果仁和素肉粒炒，起鍋裝盤(pán)，西紅柿切成蓮花瓣裝飾即可。
營(yíng)養(yǎng)分析
粗糧細(xì)吃的做法，利用粟米粒纖維含量豐富的特點(diǎn)，讓精細(xì)的晚宴更利于人體健康。
健康指數(shù) ★★★★
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