“養(yǎng)生湯圓”到底養(yǎng)生不養(yǎng)生？
2026年03月03日 07:41 來源：揚子晚報
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山藥五黑、阿膠棗泥……“養(yǎng)生湯圓”到底養(yǎng)生不養(yǎng)生？
今年市面上出了好多“養(yǎng)生湯圓”，山藥五黑、阿膠棗泥……聽著很補，但到底養(yǎng)不養(yǎng)生呢？
“養(yǎng)生湯圓確實有一定養(yǎng)生價值。”南京市第二醫(yī)院中醫(yī)科主治醫(yī)師朱呂群介紹，糯米能健脾暖胃，山藥、茯苓這些餡料也都是藥食同源。但做成湯圓后有效成分會打折扣，而且糯米黏膩難消化，千萬別指望吃幾個就能治病。
其次，相比傳統(tǒng)湯圓，它確實健康一點。很多養(yǎng)生款減少了糖和油，還加了膳食纖維。“但大家也別太樂觀！”朱呂群指出，湯圓中糯米的升糖能力依然很強，油脂含量也不低，熱量并不低。
面對五花八門的養(yǎng)生湯圓，究竟如何選才更健康？專家建議，脾胃虛弱的選山藥茯苓，積食不消化的選山楂雞內(nèi)金。但需要注意的是，嚴(yán)格控制只吃兩三個。3歲以下寶寶、老人、糖尿病患者、消化功能差的朋友，對進(jìn)食湯圓一定要謹(jǐn)慎。
另外，值得一提的是，湯圓建議煮著吃別油炸，搭配蔬菜和生姜，趁熱吃、別過量。
通訊員 金雨晨 揚子晚報/紫牛新聞記者 呂彥霖
【編輯:張子怡】
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