種植、運輸、銷售，哪個環節對菜價影響最大？

　　你看這雪一下，寒風一刮，氣溫一低，北京的菜價就琤琤地往上漲。和肉蛋奶不一樣，蔬菜是大家一天都少不了的，一些收入不高的家庭還是會覺得有些壓力了。

　　從菜地到餐桌，要經過種植、運輸、銷售幾個環節，那么到底是哪個環節對菜價影響最大？我們的記者到北京最大的蔬菜供應基地山東壽光去進行了調查。

　　(1月18日 凌晨三點 壽光蔬菜批發市場)

　　這是壽光入冬以來最冷的一天，氣溫降到了零下七度，凌晨三點，張戰明來到了壽光蔬菜批發市場，每天他都要先從這里帶上包裝箱，再和工人會合一起去收菜。

　　記者：“你今天要去收什么菜？”

　　經銷商張戰明：“收長茄子。”

　　記者：“今天大概要收多少？”

　　張戰明：“收幾千斤。”

　　記者：“好收嗎，最近？”

　　張戰明：“漲錢了。”

　　三點半，天還是一片漆黑，為了趕時間，張戰明和工人們顧不上吃一口飯，就開車出發了。出了壽光市，車子行駛了近30公里，來到了黃家村的這個蔬菜收購點。這次張戰明需要收購兩千斤長茄子，由于擔心最近幾天貨比較少，張戰明是最早趕來的收購商。

　　張戰明：“現在沒貨，不到點。”

　　記者：“不到點?”

　　張戰明：“等4點到5點。”

　　等了一個多小時，沒有一家菜農來送菜、談價錢，張戰明有些坐不住了。他告訴我們，和自己同時來黃家村收菜的還有另外5、6個經銷商，不主動出擊，菜就會被別人收走。因此，一看見推車來送菜的菜農，張戰明馬上趕過去連拉帶勸。

　　記者：“成交了嗎？”

　　菜農：“還沒有。”

　　記者：“還沒有？”

　　菜農：“給2塊1。”

　　記者：“你覺得怎么樣？”

　　菜農：“2塊1稍微便宜點，我茄子很新鮮。”

　　記者：“您上一次來賣什么價？”

　　菜農：“上一次賣才1塊1。”

　　記者：“那是什么時候？”

　　菜農：“十天前。”

　　記者：“今天是個什么價？”

　　菜農：“2塊1。”

　　記者：“您價錢已經談妥了？”

　　菜農：“談妥了，漲錢還在漲，有出2塊15。”

　　張戰明：“不好出手，一天蹦兩角，一天漲兩角。”

　　經過討價還價，張戰明最終的收購價達到了兩塊一毛錢，這樣的價錢確實很有吸引力，上午十點，張戰明收上了2000斤長茄子。而在十天前，收購價卻只有1塊二、三。

　　張戰明：“是漲了很多，這菜農還不干呢。”

　　那么2塊一毛錢的價格是怎么定下來的呢？采訪時，幾個經銷商都告訴記者，如今訊息十分發達，購銷兩端的價格是透明，收購價格就只能隨行就市。

　　張戰明：“隨行貼市，人家多少錢咱們多少錢，他們漲，咱們跟著漲，人家落錢咱們也跟著落。”

　　為了保證當天能往北京發一大車蔬菜，這一天共有六路隊伍分頭進行收購。市場上的這位經銷商告訴記者，加上天冷包裝大被、塑料布，都會使成本上漲，計算下來，每斤菜運往北京的成本都將近3毛錢。

　　記者：“到北京賣多少錢你知道嗎？”

　　商販：“到北京能賣多少錢不知道。”

　　從跟著張戰明收茄子的過程里，我們知道，在他這個地頭收購轉運環節還漲不了多少，每斤三毛左右，主要漲價的地方在農民那里，十天前一塊二三的茄子，現在賣到了兩塊一一斤，十天漲了百分之七八十。

　　這個漲幅確實驚人。那么是什么原因讓農民一下把菜價抬得這么高？