全球金融危機尚未明顯影響滬上年夜飯市場，記者昨天了解到，滬上年夜飯預訂熱情不減，主要品牌餐飲企業(yè)年夜飯預訂基本飽和。

　　從目前預訂情況看，滬上主要餐飲品牌企業(yè)包房早已定滿，大堂和包房第二批的年夜飯席位還有少量余位，預訂總量已超過80%。杏花樓集團和豐收日總公司所屬企業(yè)已分別訂出800桌和1210桌，紅子雞澳門店的100桌、梅龍鎮(zhèn)酒家的70桌、綠波廊和新綠波廊的100多桌，都已預定滿座，小南國、鴨王等集團(公司)所屬門店預定率均已超過90%。

　　很多飯店圍繞“團圓”、“敬老”、“祈福”等民族傳統(tǒng)和文化，推出豐富多彩的年夜飯菜單，并結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)日開展聯(lián)銷活動、美食小吃展銷活動以及各類節(jié)慶小食的贈送和促銷活動。

　　與此同時，一些餐飲企業(yè)還積極拓展家宴套餐服務(wù)，從已預訂情況看，春節(jié)餐飲市場家宴套餐預計同比增長超過20%，新雅粵菜館供應(yīng)量超過12000套，杏花樓餐飲公司供應(yīng)量超過25000套，豐收日餐飲公司供應(yīng)量超過1000套，小南國供應(yīng)量超過500套，梅龍鎮(zhèn)酒家供應(yīng)量超過450套，綠楊��也有近3000套的供應(yīng)量。(記者 王珮）