從魚塘到餐桌 看一條魚的進京歷程

　　9月20日，北京市食藥安辦及市食藥監(jiān)管局與廣東省食安辦、廣東省食藥監(jiān)管局及廣東省海洋與漁業(yè)廳聯合簽署《加強區(qū)域間鮮活水產品產銷對接監(jiān)管合作框架協(xié)議》明確了兩地行政監(jiān)管部門的監(jiān)管責任和任務。

　　北京市食藥監(jiān)管局食品市場處處長李江介紹，北京市的鮮活水產品主要來自外埠，餐桌上常見的鱖魚、鱸魚、黃顙魚(俗稱嘎魚、黃辣丁、黃骨魚)、鮰魚和羅非魚等淡水活魚每天的市場交易量近10萬公斤，主要來自廣東、江蘇、浙江等地區(qū)，其中來自廣東地區(qū)占市場總份額八成。

　　北京和廣東兩地食藥監(jiān)部門此次框架協(xié)議的簽訂包括養(yǎng)殖、暫養(yǎng)、運輸、銷售等過程，覆蓋"從魚塘到餐桌"整個監(jiān)管鏈條的各個環(huán)節(jié)。

　　同日，北京市食藥監(jiān)管部門發(fā)布《一條魚的進京歷程》短片顯示，水產活魚從出塘到進入市場銷售需要經歷：活魚出塘快檢、供應企業(yè)暫養(yǎng)、出廠二次快檢、分揀裝箱、運輸、上傳自檢數據、進入市場查證驗物、市場驗收合格進入市場等監(jiān)管過程。