新發(fā)地糧商皆知張悟本

　　新發(fā)地某商戶稱，不少老人拿著張悟本的書來買綠豆等雜糧，張悟本確實擴(kuò)大了綠豆需求

　　如今，在新發(fā)地糧油批發(fā)大廳，幾乎沒有人不知道張悟本。記者隨機(jī)詢問了5位糧油商，回答多為“張悟本，知道，養(yǎng)生的。”

　　在他們看來，張悟本的養(yǎng)生觀點盛行似乎對于綠豆零售的確起到了一定的拉動作用。

　　據(jù)新發(fā)地批發(fā)市場糧油交易大廳管理處的工作人員回憶，曾經(jīng)有一位老人騎車來市場，一口氣買下10斤綠豆馱回家，聲稱“豆子治病，治糖尿病、高血壓。”

　　北京體育大學(xué)的教授劉清玉，自從去年7月份去張悟本處“問診”后，她和他的家人將近一年的時間，每天晚上吃一碗雜糧特制的粥———用綠豆、黑豆、紅小豆、玉米、薏仁、枸杞等雜糧熬粥，從來沒有間斷過。

　　劉清玉曾向不少身邊的朋友推薦去張悟本處“問診”，同時也會推薦綠豆煮水的良方。

　　張悟本曾經(jīng)給一位氣血虧、眼睛干澀的女士開的方子是，綠豆5斤加甘草50克熬湯，大火煮開7到8分鐘，每天以綠豆湯代替其他飲品。中午吃生拌苦瓜，晚飯前生吃長條茄子，睡前喝生白蘿卜汁，禁食牛奶、酸奶。

　　接受張悟本“綠豆養(yǎng)生論”的并非只有劉清玉一家及其周圍的朋友。百度貼吧中“張悟本吧”的吧主Deviator也嘗試過綠豆煮水，“吃過一段時間之后臉色好了很多。”他也跟周圍的十多位朋友推薦過這個方法。

　　張悟本的書《把吃出來的病吃回去》上市6個月，占據(jù)當(dāng)當(dāng)網(wǎng)、卓越網(wǎng)、新華書店等所有排行榜的銷售冠軍，銷量達(dá)到300萬冊；他主講的湖南衛(wèi)視《百科全說》欄目進(jìn)入史上同時段收視率前三名；而他目前的“掛號費”高達(dá)2000元，據(jù)張悟本稱預(yù)約號已排到了2012年。

　　隨著張悟本的火爆，用綠豆等雜糧養(yǎng)生的觀念也快速地在社會中流行。

　　新發(fā)地糧油批發(fā)大廳一家雜糧店的老板娘說，不少老人家，直接拿著他的書，或者按他節(jié)目里介紹的方法來買雜糧。“說張悟本推動綠豆價格是言過其實。但可以肯定的是，張悟本養(yǎng)生觀念流行后，自然擴(kuò)大了綠豆等雜糧的市場需求。”

　　持續(xù)干旱，綠豆減產(chǎn)

　　新發(fā)地批發(fā)市場統(tǒng)計部稱，綠豆主產(chǎn)區(qū)東三省和內(nèi)蒙古赤峰因為干旱和冰雹，致使產(chǎn)量減少近60%

　　作為北京盛華宏林糧油批發(fā)市場中一家商戶的老板，王玉根看問題似乎更全面一些。他認(rèn)為，綠豆市場需求擴(kuò)大只是價格上漲因素之一，同時，市場上的綠豆供給在減少。“我明顯感到去年收購綠豆比往年要難。”

　　王玉根每年要帶著伙計前往內(nèi)蒙古天山、赤峰等地的農(nóng)村挨家挨戶收購綠豆。

　　“往年一畝可以收獲綠豆100-200斤左右的農(nóng)戶，今年竟然只有十多斤。甚至有個別農(nóng)戶家今年都沒種綠豆。”王玉根說。

　　這使得他的商戶在2009年的綠豆收購量，僅僅占到了往年平均水平的一半。

　　和業(yè)內(nèi)的大多數(shù)糧油商一樣，王玉根把綠豆的大面積減產(chǎn)歸于災(zāi)害。

　　據(jù)新發(fā)地糧油批發(fā)市場統(tǒng)計部的部長劉通介紹，國內(nèi)綠豆主產(chǎn)區(qū)主要分布在以吉林為首的東三省和以赤峰為主的內(nèi)蒙古。去年這些產(chǎn)區(qū)遭受了持續(xù)的干旱，導(dǎo)致綠豆大幅減產(chǎn)，綠豆主產(chǎn)地的產(chǎn)量減少近60%。