4塊錢(qián)一斤的大蒜，貴不貴？短短數(shù)周，小小的大蒜，搞得外面風(fēng)雨滿(mǎn)樓，連外媒、世界銀行等國(guó)際組織都出來(lái)評(píng)頭論足。4分錢(qián)一斤的大蒜，便宜不便宜？2008年3月大蒜市場(chǎng)崩盤(pán)，4分錢(qián)一斤都沒(méi)人要。當(dāng)時(shí)，全國(guó)蒜商傾家蕩產(chǎn)的大有人在。

　　電影《2012》描述了世界末日，那只是科幻。大蒜的結(jié)果卻完全可以預(yù)料，未來(lái)大蒜大豐收的時(shí)候，就是蒜農(nóng)們血本無(wú)歸的日子。必須提醒一下，2006年“大蒜之鄉(xiāng)”山東金鄉(xiāng)大蒜價(jià)格走低前夜，蒜價(jià)最高抬到過(guò)每斤4.25元，跟現(xiàn)在咫尺之遙。按蒜農(nóng)們的悲觀估計(jì)，下一個(gè)崩盤(pán)周期，將在2011年發(fā)生。

　　焦點(diǎn)1：究竟大蒜價(jià)格貴不貴？

　　兩年“熊”蒜市推高大蒜價(jià)格

　　坊間傳言

　　溫州炒蒜商囤積居奇

　　在媒體上，故事似乎千篇一律——來(lái)自溫州、山西的“炒蒜團(tuán)”，捧著一捆捆的現(xiàn)金瘋狂買(mǎi)蒜，然后放倉(cāng)庫(kù)里存起來(lái)，這叫“囤積居奇”。之所以他們清一色來(lái)自溫州和山西，似乎是因?yàn)闇刂荨⑸轿鞯摹俺捶繄F(tuán)”已天下聞名。

　　漩渦中心的“大蒜之鄉(xiāng)”山東金鄉(xiāng)，從政府到民間，都在忙著為“瘋狂的大蒜”正名。來(lái)自“大蒜之鄉(xiāng)”的官員，跟記者一說(shuō)起來(lái)就剎不住車(chē)。

　　周雪峰，“大蒜之鄉(xiāng)”金鄉(xiāng)金一村的黨支部書(shū)記，同時(shí)也是一名蒜農(nóng)。他在采訪(fǎng)中表示，現(xiàn)在滿(mǎn)世界都是“炒蒜團(tuán)”的傳言，但是沒(méi)人能指出姓甚名誰(shuí)，“絕對(duì)不可能是游資炒起來(lái)的，所謂的山西、溫州的炒商，這里沒(méi)人見(jiàn)過(guò)”，“金鄉(xiāng)本來(lái)就有全國(guó)各地的商戶(hù)采購(gòu)、發(fā)貨。”

　　“今年大蒜收購(gòu)成本高，蒜商投入資金是很正常的。”周雪峰表示。正如一些媒體報(bào)道的，金鄉(xiāng)一些銀行每天吞吐資金高達(dá)數(shù)億。

　　如果沒(méi)有惡意炒作，那目前大蒜的價(jià)格是怎么確定的呢？周雪峰認(rèn)為，完全是市場(chǎng)調(diào)節(jié)的結(jié)果。據(jù)介紹，由于大蒜市場(chǎng)連續(xù)兩年低迷，去年秋天，蒜農(nóng)種植大蒜的熱情空前的低，“金鄉(xiāng)地區(qū)約有50萬(wàn)畝土地，以往基本都種植大蒜，但去年約有三分之一土地卻改種了小麥等農(nóng)作物”，再加上連續(xù)虧本后蒜農(nóng)對(duì)今年大蒜價(jià)格并不抱太大希望，因此疏于田間管理，導(dǎo)致單產(chǎn)也不及往年，總產(chǎn)量就低了很多。

　　“按一貫的經(jīng)驗(yàn)，金鄉(xiāng)周邊冷庫(kù)儲(chǔ)存120萬(wàn)噸是供求平衡的，去年庫(kù)存150萬(wàn)噸，導(dǎo)致不少儲(chǔ)蒜商血本無(wú)歸。今年大概只有80萬(wàn)噸，缺口達(dá)到40萬(wàn)噸。”周雪峰因此堅(jiān)持認(rèn)為，目前價(jià)位并不算特別反常。

　　“現(xiàn)在市場(chǎng)供銷(xiāo)兩旺。”周雪峰表示，僅9、10、11這三個(gè)月，金鄉(xiāng)80萬(wàn)噸的儲(chǔ)藏量就減少了近一半，每天出貨量接近4000噸。而據(jù)周雪峰一位在金鄉(xiāng)統(tǒng)計(jì)出口的朋友介紹，這幾個(gè)月僅出口的量每天都在3000噸左右，加上內(nèi)銷(xiāo)的，最高的時(shí)候一天達(dá)到過(guò)8000噸，這樣的供應(yīng)量顯然不存在“囤積”、“哄抬”。