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江振誠，臺(tái)灣著名主廚，從小生活在臺(tái)北夜市，15歲前往法國學(xué)廚，成為當(dāng)?shù)刂蛷d后廚唯一亞洲人。他擔(dān)任主廚的新加坡餐廳連續(xù)七年進(jìn)入亞洲五十大餐廳獎(jiǎng)項(xiàng)，首屆新加坡米其林指南即獲得二星。載譽(yù)歸來，江振誠開始研究川菜的味道，希望將東方料理以國際化方式詮釋，讓中餐能真正躍上國際舞臺(tái)。
編導(dǎo)：陳夢丹 張子胥 攝像：張子胥
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