養雞戶受禽流感波及放棄養殖 稱仍被村民當怪物躲(3)

　　消費停滯

　　作為一名普通的北京市民，程小桐可能永遠也不會知道在延慶和懷柔的大山里正發生著的“危”雞。身為家庭主婦，她有足夠的理由在“非常時期”讓雞肉在家里的餐桌上“消失”一個多月。與此對應的是，北京雞肉銷售量從4月以來快速下跌。

　　連續幾天，記者在家樂福、美廉美等大型超市采訪。和其他肉類、魚類柜臺前顧客不斷相比，一小時左右的時間里，雞肉柜臺少人靠近，而超市也相應地調整了雞肉品種。過去，暢銷的雞肉品種一般都有六七個，而現在超市里一般只有兩三個。

　　雞肉銷售進入“寒冬”，最先“感冒”的是價格。記者在城北回龍觀交易市場了解到，由于白條雞銷量驟降，雞價一路下滑。市場最新數據顯示，白條雞2月價格為14.2元/公斤、3月為13.4元/公斤，4月則再創新低，只有12元/公斤，現在雖稍有上漲，但業內人士表示，其價格還在成本價以下。

　　量價齊跌是這次禽流感中雞肉市場的最大特點，華都的銷售量最具代表性。禽流感前，他們每天供應北京市場的雞肉量平均在50噸，而最低點時每天的供應量不到3噸，銷量只有禽流感前的一成，華都不得不租賃冷庫將雞肉進行冷凍保存。

　　雞肉消費的停滯是對禽流感的市場恐慌。采訪中，宮桂芬秘書長介紹，“傳說中”的禽流感已經對包括北京在內的全國禽類養殖帶來了無法估量的損失。

　　為什么說是“傳說”？4月18日，農業部部長韓長賦介紹，在我國部分地區發生人感染H7N9禽流感，農業部組織對活禽交易市場、家禽屠宰場、野鳥棲息地、生豬養殖場和生豬屠宰場等進行了監測采樣，在已經檢測出結果的4.78萬個樣品中，家禽養殖場和屠宰場檢測結果均為陰性，并未發現家禽感染H7N9禽流感病毒發生疫病的病例，這表明H7N9禽流感病毒并未在家禽中發病傳播，是可防可控的。而這再一次證明，被放大了的市場恐慌是沖擊家禽業的洪水猛獸。

　　元氣待復

　　19年來，4月和5月都被翟秀臣視為養雞的黃金時間，因為這段時間北京溫度、濕度和寒冷的冬季、高溫悶熱的夏季相比要穩定和可控得多，也是他養雞最多和利潤最高的時間段。對于北京養雞業來說，也是一年生產的風向標。如果抓住了這兩個月，一年的生產也就有了底氣。但沒有造成一個養殖人員感染、沒有一座養殖小區發生的禽流感卻讓北京養雞業跌入深淵，“這個損失是不可逆的，就算市場恢復信心，至少需要半年產業鏈才能基本恢復。”隋曉峰這樣告訴記者。

　　領導帶頭吃雞成為了一段時間媒體關注的熱點，“百雞宴”、“百禽宴”讓公眾看到禽流感的漸行漸遠。采訪中記者了解到，為了保護北京的種雞業，市政府已經決定給每只種雞補貼10元錢，以保證其種群數量，另外也對雞肉冷凍進行補貼，以幫助北京養雞業渡過難關。

　　采訪中，宮桂芬介紹，禽流感疫情過去，由于肉雞、蛋雞存欄量大幅萎縮，會造成肉蛋價格的上漲，但受豬肉價格制約和各個屠宰廠、冷凍廠有大量庫存影響，雞肉價格不會漲得很高。

　　H7N9禽流感病毒大面積暴發的可能性已經基本不存在。前日，在“科學應對H7N9禽流感，引導建立正確消費觀，確保人民身體健康”座談會上，市農業局應急處調研員宋彥軍告訴記者，截至目前，全市累計檢測H7N9禽流感場戶近3000個次，送檢樣本近40000份，經檢測全部樣本都呈陰性。而農業部和世界動物衛生組織報告顯示，目前H7N9禽流感病毒在北京大面積暴發的可能性基本不存在。

　　昨天發稿時，記者再次與翟秀臣聯系。在隋曉峰和盧炳發的一再勸說下，他已經不去建筑隊了，“我和他們(雇工)聯系好了，再過兩天回來。雛雞也是這周到，終于可以養了，但我不想以后再遇見‘這家伙’！”(記者 黃建華 攝影/記者 賈婷)