中新社威明頓八月十六日電 (記者 陳建)曾被全世界人用了近五十年的一口鍋，卻在今年夏天，受到中國消費者的空前質疑。這口鍋因為涂了一層名叫特富龍的不粘涂料，因而與美國杜邦公司扯上關系。

　　盡管杜邦一口咬定、而且反復辯解說，那種涂料對人體絕對無害；但公司高層管理人員卻真的很小心謹慎，沒一個公開站出來，為他們在大洋彼岸受到的懷疑喊冤。

　　看上去，這是中國消費者注重保護自身權益的好事，更何況還給了大名鼎鼎的杜邦一個“下馬威”。但換角度一想，又覺得有些悲哀：如果一口鍋經歷過半個世紀的實踐和上百次嚴格實驗，人們還放不下對它的懷疑，那么，懷疑真的來自這口鍋嗎？

　　八月十六日，記者應邀走訪杜邦總部。看得出，他們對中國市場的反應很在乎。剛到會議室，公關人員就拿出一疊材料，訴說杜邦經受的考驗：

　　七月上旬，內地媒體轉載報道：美國環保署認為，杜邦特富龍可能含致癌物。隨后的第一個工作日，杜邦中國公司接到七十二個媒體的詢問；截至八月上旬，共有近三千八百篇相關報道，影響波及中國幾乎所有大城市。習慣了煙熏火燎的中國人，突然害怕不粘鍋了；還有的買了要求退貨，或提議讓杜邦負擔體檢費用……

　　申克樂(Senkler)在杜邦工作過三十多年，一直搞產品研發，現在是杜邦氟產品全球技術總監。他說：“無論在日本、印度、中東，或其他什么地方，我們從沒見過這么強烈的疑問，不是五年、而是五十年里都沒見過。”杜邦總部負責全球公關活動的副總裁凱瑟琳·福蒂女士小聲對記者嘀咕：“真的吃驚，我們感覺特沮喪。”

　　杜邦的人沮喪什么？他們的鍋怎么了？其實，杜邦根本不造鍋，只產生一種烤在鍋上的不粘涂料——特富龍。那是杜邦公司七萬九千多種產品中的一個品牌，一九三八年就開發出來，到上世紀六十年代，已在歐美廣泛應用，從沒任何有害人體的紀錄。

　　但美國環保署說，杜邦公司沒把一九八一年一份血樣監測數據上報給他們。那份數據說，人體血液中可以監測到全氟辛酸氨(PFOA)——生產特富龍時幾乎不可替代的特殊助劑。今夏，中國市場的大討論，也就聚焦在全氟辛酸氨身上。曾有實驗說，給小老鼠體內注射相對大量的全氟辛酸氨，小老鼠會得肝癌。

　　杜邦董事長賀利得(Holliday)今天對記者解釋說：杜邦每年給環保署提交的報告已經上千份了。那份數據不僅是二十多年前的，而且根本沒達到法律規定需要匯報的級別。

　　申克樂又補充說，即便人體血液中可以監測到微量的全氟辛酸氨，但二十多年來，無論是美國的企業、行業，還是中立的科研團體，對全氟辛酸氨毒性的研究報告超過一百份，迄今沒一個能證明，那點殘留物有害健康。至于不粘鍋，全氟辛酸氨在高溫下本身就不穩定，炊具生產過程中，可以完全分解掉。經過對杜邦的不粘涂料進行檢測，當精度達到一萬億分之時，都找不到全氟辛酸氨的蹤影。所以，血液中就算殘留了這種物質，那也不可能是從杜邦不粘鍋上得到的。

　　別人把話說到這個份上，咱捫心自問，居然還忐忑：檢測不到就等于沒有嗎？迄今檢測微量無害，以后發現有害怎么辦？假藥、偽鈔、病豬肉、劣質奶粉、豆腐渣工程……哪一樣不是事后才發現的？

　　這種心態或許和木桶理論相關：木桶到底能盛多少水，不取決于造木桶的最長的那塊木板，而取決于最短的那塊。那么，杜邦是長的那塊木板、還是短的那塊？

　　杜邦公司今年二百零二歲，有五萬多員工，光科學家和技術人員就多達五千一百名。它在全美設有四十個實驗室，在其他十一個國家和地區，有三十五個研發中心，每年研發經費高達十二億美元，這比一些中國大企業全年的營業額還多。一九九二年時，杜邦制定過一個內部的水樣標準，它比美國環保署十年后頒布的飲用水安全標準嚴格一百五十倍。這樣的企業，總不該歸入“短木板”行列吧？

　　雖然，炒菜做飯，用傳統鐵鍋還是西洋不粘鍋，基本就是個人喜好的小問題。況且，提高生活質量，也不是刷鍋洗碗般簡便，就能涵蓋的。但公眾能否用公平、理性、乃至信任的態度看待事物，卻是反映社會心態的大問題。雖然一口用了五十年的鍋突然令人起疑，但放下疑心，卻不是一件容易的事。人如果處在信任危機中，當然無法靠一口鍋拯救出來。而當事一方如果明明覺得自己冤屈、卻都不敢喊冤，又何嘗不是喪失信任的表現呢？(完)