中新網9月11日電 中國國家質檢總局今天公布2004年月餅質量抽查結果，產品的抽樣合格率為95%。自99年以來，月餅產品抽樣合格率已連續六年保持在90%以上。
據中央電視臺消息，這次共抽查了91家企業的100種月餅，結果顯示，今年的月餅質量水平較高，月餅色澤均勻、邊角分明，不露餡、不破裂，餅皮軟硬適中。據了解，目前我國一些大中型企業已基本實現了自動化流水線生產加工和包裝，這對月餅的衛生、安全和高品質提供了技術上的保障。
對此，國家質檢總局質量監督司紀正昆司長指出，現在大部分月餅產品質量有了很大提高，今后月餅市場的發展將形成規模化、品牌化的趨勢。
此外，除了往年深受消費者喜愛的蛋黃類、水果類、椰蓉類月餅外，今年還推出了冰激凌、咖啡、海苔等各類新品。
抽查中還發現，存在質量問題的產品大部分集中在小企業，主要表現為產品微生物超標，嚴重的超過國家標準規定的3倍多；還有一些產品違規使用食品添加劑，部分產品標識標注不規范，消費者很難從包裝上看出盒里裝的是月餅。
同時，國家質檢總局還公布了不合格的企業及產品名稱：吉林省真子食品有限責任公司真字牌京式月餅；長春市惠華食品有限公司惠華牌京式月餅(白糖月餅)；青島皓月商貿有限公司五香牛肉月餅；蘇州市采香齋食品有限公司頌月(廣式月餅)。
