中新社臺(tái)北九月八日電(記者 陳立宇 黃少華)中秋節(jié)近，月餅開(kāi)始進(jìn)入銷售旺季，為搶占市場(chǎng)，臺(tái)灣的餅食營(yíng)銷商可說(shuō)是絞盡腦汁，花樣百出，有往餅上撒金箔的，有在餅皮上刷金粉的，也有將地瓜、菜脯、香柚入餡的，還有黑鮪魚(yú)月餅、冰淇淋月餅等等。總之是高檔路線有人走，低檔路線有人走，奇特偏鋒也有人走，當(dāng)然食用安全還是至上。
臺(tái)北市糕餅商業(yè)同業(yè)公會(huì)不久前曾邀集上百家會(huì)員，共同展示具特色的月餅，并且得出了今年月餅的最大特色,是相當(dāng)強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)土味，與以往專走高檔路線的模式有很大不同的結(jié)論。公會(huì)理事長(zhǎng)廖本蒼說(shuō)，今年的創(chuàng)意是以臺(tái)灣農(nóng)漁產(chǎn)品作餡料，如地瓜、蕃茄、山藥、菜脯、香柚等，相信對(duì)已嘗遍各種口味月餅的消費(fèi)者可提供物美價(jià)廉的另類感受與選擇。
老字號(hào)的新東陽(yáng)卻頗不以為然，千方百計(jì)趕搭?yuàn)W運(yùn)金牌熱的車，仿效日本人吃金箔養(yǎng)生的概念，推出以雪蛤、人參、燕窩等為餡料，并在表皮上撒上食用金箔的黃金月餅，每個(gè)要價(jià)五百元，續(xù)走它的高檔路線。有黃金月餅也就有金粉月餅，金粉月餅業(yè)者吳文欽說(shuō)，月餅刷上食用金粉，甚是亮眼，更具價(jià)值感。他深信這一創(chuàng)意會(huì)受買家歡迎。
此外，黑鮪魚(yú)月餅據(jù)稱也是今年的一個(gè)特殊賣點(diǎn)。這種以屏東黑鮪魚(yú)為內(nèi)餡的月餅，去年在圓山飯店首度推出后，今年經(jīng)過(guò)糕餅業(yè)者改良，已可平價(jià)銷售，不過(guò)卻有供應(yīng)限量。業(yè)者盧順好表示，今年黑鮪魚(yú)月餅，全臺(tái)僅得四家廠商推出，三家在南部，北部?jī)H一家，黑鮪魚(yú)月餅一盒十五個(gè)，限量供應(yīng)一千盒。
除了內(nèi)餡，餅食營(yíng)銷商在月餅的外包裝上，也是各出奇招，以臺(tái)北名產(chǎn)作號(hào)召的綠灣公司，今年就以臺(tái)北建城一百二十周年為噱頭，用臺(tái)北老城墻照片作外盒包裝，作為賣點(diǎn)。還有業(yè)者因?yàn)榻衲晔呛锬辏虼诉x擇以猴年生肖瓷器包裝，分上下二層，可放八個(gè)月餅，賣月餅也同時(shí)賣包裝。而近兩年開(kāi)始時(shí)尚的冰淇淋月餅，據(jù)稱今年也會(huì)頗流行。(完)
