中新社紐約四月二十九日電(陳蔚)民以食為天，中國人走到哪兒也忘不了中國美食。隨著美國華裔數量增長，以餐館和中國超市為依托的唐人街，也從美國的大都市蔓延到中小城鎮，呈遍地開花的局面。

　　美國東西兩岸有大約七十座華人聚集地，遍布紐約、洛杉磯、西雅圖、巴爾的摩、邁阿密等大城市。丹佛和鳳凰城這樣的中部城市，現在也有大約五十座華人購物中心。

　　美國目前有一千二百萬亞裔，他們的購買力達到三千四百四十億美元。亞裔人口在美國二十個州分別占當地人口的百分之二到百分之六。比重雖然不算很高，但中國人為食品不惜長途跋涉。

　　今天美國《華爾街日報》報道,加州大學洛杉磯分校的社會學家趙敏(音譯)住在路易斯安納州首府巴頓路基時，經常驅車五小時到休斯敦的中國超市采購食品�，F在，巴頓路基的居民再也不需要跑那么遠了，附近的新奧爾良就有中國超市。

　　在紐約和洛杉磯這樣的大都市，一個華人社區已經滿足不了華人的需要。紐約除了曼哈頓唐人街之外，皇后區和布魯克林區也都各有一個頗具規模的華人社區，餐館、律師行、診所、旅游社、卡拉OK廳樣樣俱全。

　　紐約華埠和舊金山唐人街都是從華人聚集地發展起來的，相對比較擁擠，沒有規劃。但在拉斯維加斯這樣的新興城市，華裔居民并不依靠唐人街維持生計，也不聚居。雖然沒人住在唐人街，但華人周末經常到那里買菜、聚餐、求醫，購物中心成了亞裔社區的活動中心。

　　賭城拉斯維加斯的唐人街采用整體規劃的方式發展起來，在新唐人街中很有代表性。一位陳姓業主游覽拉斯維加斯時，發現整個城市竟沒有一座中餐館，便興起了建中國城的念頭。現在，賭城的中國城廣場停車場設有唐僧西天取經的金色雕像，中心建筑物檐角都有龍飾。整個廣場有九家中餐館，從玉器店到人參店一應俱全。(完)