珠海駐京辦餐廳

　　珠海駐京辦靜悄悄地坐落在東直門使館區的一隅，曾經來來回回地經過卻也從未謀面。若不是某天的驚鴻一瞥，恐怕就此與之失之交臂。

　　一個市級辦事處的規模自然不能與省府級的比，因而，餐廳名沒有刻意取之，門面也只是大堂左側狹長的一條，兩排桌椅，八九桌而已。應該有包房，但通常自己去吃，就為了吃個眾樂樂，沒什么秘密需要關起門來講。坐在散座吃飯喝湯之余，有心人不妨留意一下身邊就餐的人，多為熟客，和領班或是服務員都特別熟稔的樣子，其中很多都操著一口流暢粵語，偶爾有那么幾個說國語的，多半打扮文藝。很多次，能聽到文藝青年們一面快速跑出餐廳，一面小聲為尋不到方向的友人指路，“酒香不怕巷子深”恐怕便是這個意思。

　　菜牌看著非常樸素，每個品類也至多只有八九道菜式可選，卻道道經典。每次必點的菜有這么幾樣：生牛蛙煲，未上桌香味先到，揭開煲蓋只聽“嘟嘟”作響，香味也隨之四散，牛蛙味美在于嫩滑肥厚的口感，一定要趁熱吃。煲仔飯要3個人以上才能點，量實在太大，由于都是現做，至少要30分鐘，等待的光景正適合朋友間話話家常。粵菜必喝湯，除了那些用花膠、海馬等昂貴食材熬制的大補湯外，當日例湯無疑是價廉物美兼滋補的。前段日子身體不適，又打不起精神自己做，每日來珠海駐京辦喝一盅湯，著實溫暖了胃，也暖和了獨在異鄉那顆疲憊的心。

　　云南駐京辦：云騰賓館餐廳

　　走進云騰賓館餐廳的瞬間，會以為，自己跑進了一個景觀花園：假山、石橋、流水掩映在綠植叢中，中間是中規中矩的散座，周邊則用竹欄隔出一個個小小的半開放空間。個人對這種裝飾不太感冒，尤其不能欣賞懸掛在假綠植上的紅燈籠，但對故土情結深厚的云南同學，當他們耳邊飄過云南民謠時，內心柔軟的深處應該會有所觸動吧。

　　翻開菜單，簡直太云南了！一言以蔽之：五花八門、稀奇古怪。一般而言，云南各地都能拿出自己的特色，大理的乳扇，蒙自的米線，騰沖的大救駕……在這里都能一網打盡。各種菌類、花草和蟲子堂而皇之登記在冊，喜歡挑戰自我的食客盡情點單就好。至于膽小者，請問，為什么選擇來吃云南菜呢？

　　涼菜必點“牛干巴”和“涼拌薄荷”，前者是辣蓬蓬香噴噴的風干牛肉，有嚼勁最適合下酒，后者則是一朵盛開在口腔中的清新香草。不知道何為“黑三剁”的在看到這道菜時就該明白了：大頭菜、青紅椒和豬肉都剁成細粒用油一炒，偏就炒出一股子鮮味，最為下飯。“汽鍋雞”選擇頗為豐富，竹蓀汽鍋、豌豆尖汽鍋……到底有些駐京辦的排場。個人倒認為，還是原味的最好，湯水清冽滋味卻濃郁，價又平。過橋米線的出場有點小失望，不像在昆明時自己將一碟碟配料和米線劃入滾熱的雞湯，而是完全配好端上，甚是無趣。

　　各種菌類是滇菜系的一大特產，不可不嘗。云南當地的雨季是品嘗菌類的最好季節，也就是7月份的光景。現在這個時節，只能退而求其次選擇冰鮮過的菌類了，當然價格也比新鮮的便宜很多。總體來說，只要點了菌類，這頓飯價格在北京就不能算便宜。

　　杭州駐京辦：哨兵海鮮

　　“哨兵海鮮”這家杭州最響當當的連鎖海鮮酒樓，為杭辦撐起了臉面。

　　餐廳的裝修算體面與雅致兼備，但也不必對海鮮酒樓的設計有太多幻想。沒有菜單，各種海鮮與江南小炒以明檔的方式一一排列，供君自選。有些招牌菜是要靠嘴多問一句的，譬如最著名也是我最掛念的老鴨煲，找了一圈都沒尋到，問了服務員才知道有；草魚也養在海鮮區，也要問了服務員才知道可以做西湖醋魚。