荷蘭

　　每14天檢驗一次樣本

　　荷蘭農業部規定，乳制品質量等級，由乳制品管理局負責實施，由荷蘭牛奶質量控制中心負責檢驗。同時，該中心受各牛奶公司的委托，負責分析、化驗奶農交售的原奶中的脂肪、蛋白質含量和衛生質量。其獨立的測定結果作為各乳品公司向奶農支付奶款的依據。農戶如對檢驗結果不服，可向乳制品管理局上訴。

　　在荷蘭，每一份交售的牛奶都被取樣檢驗，每14天對其中的一份樣品進行檢驗，每天對其他樣品進行乳脂、蛋白質含量檢驗，對每一份交售的牛奶都要進行抗生素殘留檢驗。商家每兩周向奶農支付一次奶款。

　　●消費者最關心的5大問題

　　A .選奶粉更看重什么?選擇“品質”的最高，達49%

　　B .你覺得什么造成乳業風波？選“政府監管不到位”達39%

　　C .你是否因08年事件減少奶粉或轉了品牌？選“有的”占68%

　　D .如果奶粉企業很有社會責任感，你會否選它？選“會的”占72%

　　E .你覺得現在奶粉是否安全？“很難說的”達68%，“不安全的”達20%

　　-調查問卷解讀

　　消費者信心不足，寄望政府加強監管

　　在2009年即將結束之時，南方都市報與騰訊網等門戶網站互動，對奶粉業進行了讀者問卷調查，經過對有效問卷分析和相關乳業專家研讀分析，國內奶粉業經歷了整個產業鏈度過奶粉危機的第一年中，開始隨著市場的復蘇而獲得消費者逐步的認可，專家認為，這種良好的競爭態勢和產品質量的穩定，為將來消費者的預期提供了更多的保證。而洋奶粉繼續受到信賴和追捧，從另外一個角度來說，國內奶粉業需要做更多的努力。

　　調查顯示，參與調查的消費者年齡超過六成集中在26-35歲間，購買奶粉的主流人群女性偏多。一個明顯的變化是，每天都必須食用奶粉的受訪者占據了被訪問者的一半以上。

　　●風波之后消費者仍首選國產品牌

　　國內奶粉巨頭在此次調查中，再次受到絕大多數消費者的認可。在隨機調查的數據中，最經常喝的奶粉品牌里，伊利奶粉占比最高，達20.13%，其次是蒙牛，占比16.34%，專家認為，這表明國內奶粉中高端奶粉定位的策略符合了消費者預期。

　　據記者了解，在奶粉消費者的消費習慣上，一些地方品牌在地域消費里，遠遠大過奶粉巨頭和洋奶粉。地方品牌的親近性，成為區域消費的主流。專家認為，隨著地方勢力的崛起，這種地方品牌覆蓋更大銷售領域的可能性大大增加。

　　盡管如此，奶粉的口碑依然是影響消費者心理的主要因素。報媒、網絡、電視傳播對企業形象的誠實坦率展示，很大程度上影響著消費者的選擇。

　　盡管國產奶粉中伊利和蒙牛是國人的首選，但是國內奶粉能與進口奶粉抗衡的也僅僅這兩家。

　　調查顯示，人們在消費心理上，依然偏向進口奶粉，美贊臣、惠氏、雅培三足鼎立。美贊臣、惠氏、雅培仍然是人們更換奶粉的首選，相比較起來，三聚氰胺事件之后，更換奶粉的人數占68.24%。選擇更換國產嬰兒奶粉的人不到更換洋奶粉的人的1/4。風波后消費者最喜歡品牌？選其它的達12.41%，選伊利的仍達11 .36%，美贊臣達11.14%。

　　●消費者最關心品質與價格

　　安全、高質的奶粉越來越成為消費者最關注的方面，而奶粉價格成為第三種重要因素。

　　調查發現，消費者能接受的一罐奶粉最高價格，200元以下占41.41%。據記者了解，目前高端奶粉在品質并非向“超高端”方向發展的同時，奶粉價格攀升，甚至一些奶粉達到了每罐300余元的價位。

　　除此之外，奶粉企業的社會責任感，成為消費者選擇奶粉的重要因素，調查顯示，一個有企業責任感的、為社會做出更多公益事業的奶粉企業，消費者選擇它的產品的人數占72.35%。

　　乳業的復蘇，反映在消費群，并非就是與行業認知相同。據調查，絕大多數消費者認為，奶粉安全規范寄托在了政府身上，另外不少人覺得奶企的自覺性、奶粉制造標準的提高也是奶粉安全的保障。

　　據調查數據，目前認為奶粉不安全的人數比例依然巨大，占據了總調查人數的19%。經歷了08年三聚氰胺事件后，到了2009年底，還是有近70%的人覺得奶粉安全是霧里看花。

　　專家說，這其實從市場終端層面來說，這些數據，為奶粉業明年甚至更長時間的生產銷售產品，提出了更大的挑戰。”每個百分點的消費者，都是巨大的市場空間，不能小視。”(江華 范笛 劉莎）