蝦皮和牛奶哪個補鈣更有效

　　蝦皮的含鈣量為2000mg/kg，而芝麻醬、海帶、大豆、木耳、牛奶的含鈣量分別為870、367、295、120mg/kg，所以，很多人認為蝦皮是最好的補鈣食品。

　　實際上，雖然有十多種食物的含鈣量都高于牛奶，但營養專家還是首推牛奶來補鈣，因為一般人沒考慮到食物實際上能吃進去多少問題。凡是做過飯的人就知道，蝦皮很輕，很干。炒菜的時候，每次最多只能放一兩把而已，換算成重量，也就是5～10克。如果做湯，加1～2克就夠了。這一盤菜或一盆湯，還是一家人一起吃的量，每個人吃的量只有三分之一。加蝦皮做的菜，也不太可能天天吃頓頓吃。所以說，雖然蝦皮中的含鈣量多，但吃的量不多，得到的鈣也就不算太多了。

　　相比之下，牛奶喝起來非常之方便，天天喝沒問題，每個人每天一次就喝250克，得到的鈣總量達300毫克，再加上日常膳食中的400多毫克鈣，已經接近800毫克的推薦量啦。