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專家：每天食用1200個(gè)“涉紅鴨蛋”才可能致癌

2006年11月15日 10:42

據(jù)悉，北京市場上一些所謂的白洋淀“紅心”鴨蛋，是鴨子吃了摻有蘇丹紅成分的工業(yè)染料產(chǎn)出的，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》對(duì)此事進(jìn)行了曝光。北京市食品辦下令全市停售“涉紅”鴨蛋。中新社發(fā) 吳芒子攝

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　　食品辦專家表示:動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究表明，蘇丹紅的代謝物可能會(huì)導(dǎo)致癌癥，但還沒有直接證據(jù),國際組織將其界定為三類致癌物(可能導(dǎo)致癌癥的物質(zhì))。按照中國衛(wèi)生部發(fā)布的蘇丹紅危險(xiǎn)性評(píng)估報(bào)告中的數(shù)據(jù),根據(jù)本次抽檢的樣本中蘇丹紅的最大含量7.18ppm、每個(gè)鴨蛋約60克進(jìn)行折算,體重60公斤的成人每天食用1200多個(gè)“涉紅鴨蛋”,才有可能達(dá)到誘發(fā)動(dòng)物腫瘤的劑量。

　　(來源：新聞晨報(bào))

【編輯:葛嘉】

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