中新網(wǎng)1月23日電　據(jù)加拿大《明報(bào)》報(bào)道，年糕、油角、芋絲、煎堆……都是農(nóng)歷新年不可缺的賀年食品，在多倫多從事食品貿(mào)易及制造的業(yè)界人士指出，迎已丑金牛年的各式賀年糕點(diǎn)，平均銷量較去年增加25%，其中又以在本地制造生產(chǎn)的油炸食品，銷量增加一倍，原因是今年從中國進(jìn)口的賀年油炸食品大幅度減少，本地中式食品制造商遂要加班趕工生產(chǎn)油角、笑口棗等，供應(yīng)市場需求。

　　業(yè)界又估計(jì)，23日至25日(年二十八至年三十)新年前3天，更是市民購買賀年食品的高峰期。

　　雅芳食品公司負(fù)責(zé)人植慧芳向《明報(bào)》表示，該公司所制造的各款油炸賀年食品，包括脆角仔、芋絲、蛋散、笑口棗、南乳薄片及炸豆沙角等，今年超級市場要貨及市民購買較上年大增，保守估計(jì)增幅達(dá)一倍，為此，該公司工人已加班趕貨，供應(yīng)超市，讓市民趕及這數(shù)日購買過年。

　　據(jù)了解，今年本地制造的各款賀年油炸食品需求大幅增加，原因是有以往慣從中國進(jìn)口上述賀年油炸食品的糧油公司，今年沒有進(jìn)口，市場貨源大幅減少。

　　植慧芳說，今年制造賀年食品的材料成本都上漲，尤其是面粉和油升幅最大，其他如糯米粉亦有漲價(jià)，但市場競爭大，又希望薄利多銷，故此今年各款賀年糕點(diǎn)和油炸食品，售價(jià)維持和去年一樣，沒有加價(jià)。

　　太古金王朝酒樓市務(wù)董事經(jīng)理劉仲民表示，該酒樓今年的年糕銷量令人振奮，比去年上升25%。他說今年制造年糕材料成本上升不少，但該酒樓今年年糕售價(jià)與去年一樣，平均每盒8元，且預(yù)訂有折扣，讓人人過個(gè)開心快樂年。

　　他表示，除稱為“年糕三寶”的蘿卜、芋頭及發(fā)財(cái)年糕銷量最多外，今年的“紅運(yùn)紅豆糕”和“得意馬蹄糕”銷量亦增加，可能市民想增加品嘗不同口味的年糕。他說中國人過年有句說話：“買了年糕便過年”，因此在新年前3日，即年二十八、年二十九至年三十(23日至25日)，是市民購買年糕的最高峰日子。

　　此外，成興海味負(fù)責(zé)人蘇永彪表示，今年市民購買海味年貨過年沒有太受“金融海嘯”不利消息影響，只是市民購買年貨較去年延遲一星期出現(xiàn)。他指過年熱門的海味年貨例如蠔豉、發(fā)菜、瑤柱、蝦米及冬菇等，銷量不錯(cuò)；因農(nóng)歷新年是華人極重視的大日子，很重視與家人一起吃團(tuán)年飯，所以購買海味年貨不會吝嗇。他指今年海味年貨中因蠔豉缺貨，因此售價(jià)上升了15%，售價(jià)由20元至28元一磅，日本干瑤柱則貨源充足，價(jià)錢下降15%，售價(jià)由20元至55元間。

　　他說，海產(chǎn)在上年底開始普遍漲價(jià)，但由于該公司存貨充足，因此沒有加價(jià)。他預(yù)計(jì)明日開始至周日會是市民外出購買海味年貨最踴躍的日子，故此其屬下店鋪會延長營業(yè)時(shí)間，方便市民。