中新網(wǎng)12月24日電　據(jù)新西蘭《信報(bào)》報(bào)道，5年前，19歲的江蘇小伙徐立來(lái)到基督城，成為一名留學(xué)新西蘭的學(xué)生，在這里他有了自己的英文名Aden。5年后，24歲的徐立酷酷地站在吧臺(tái)后面，帥氣地調(diào)弄著手中的酒瓶。這時(shí)的他，是獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)的專業(yè)調(diào)酒師，是新西蘭基督城Casino鉆石酒吧的一名主管。

　　說(shuō)起來(lái)，徐立的留學(xué)之路毫無(wú)懸念，沒(méi)什么特別。基本過(guò)程跟大多數(shù)留學(xué)生一樣——學(xué)語(yǔ)言，上大學(xué)，畢業(yè)后找工作。但是，當(dāng)他找到自己的第一份工作后，他的人生開始發(fā)生變化了。

　　基督城Casino作為徐立人生的第一位雇主，在他面前攤開了一份與眾不同的工作。對(duì)于能進(jìn)入像Casino這樣的“大單位”，徐立感到既高興，又充滿期待。可是，工作之初的際遇卻給他潑了一盆冷水。躊躇滿志的徐立走進(jìn)了Casino，被分配到Valley Bar當(dāng)floor staff，也就是大堂服務(wù)生。每天，他的主要工作就是端著托盤，在人頭涌涌的大堂里不停穿梭，為有需要的客人點(diǎn)飲料，上飲料。工作很累很辛苦，徐立很賣力很勤快。因?yàn)椋�他的心中存著一個(gè)目標(biāo)：進(jìn)入吧臺(tái)工作。但是，他很快發(fā)現(xiàn)，別說(shuō)進(jìn)吧臺(tái)工作了，就連吧臺(tái)的邊都不能經(jīng)常碰到。Casino對(duì)進(jìn)入吧臺(tái)工作的人員有非常嚴(yán)格的要求，都是有資格有文憑的專業(yè)人士。至于其他閑雜人等，對(duì)不起，請(qǐng)退避三舍吧。

　　理想，就這么著在最初的時(shí)候被打擊了。每天，看著那可望而不可及的崗位——吧臺(tái)，徐立的心中充滿了不甘。也正是這股不甘心，讓他沒(méi)有放棄自己的理想，并以加倍的熱情做好手頭的工作。“我跟自己說(shuō)，做人要有耐性，要相信自己的努力別人是會(huì)看到的。”

　　機(jī)會(huì)來(lái)了。

　　2006年10月，Casino的鉆石酒吧重新開張。徐立由于工作出色，被主管推薦到鉆石酒吧工作。他也成為Casino里面首位進(jìn)入吧臺(tái)工作的華人。

　　當(dāng)徐立帶著理想得以實(shí)現(xiàn)的喜悅來(lái)到新的崗位時(shí)，等待他的卻是另一盆冷水。Casino的鉆石酒吧跟內(nèi)部的其他酒吧不一樣，它是真正意義的雞尾酒酒吧(Cocktail Bar)。換句話說(shuō)，鉆石吧對(duì)質(zhì)量、品味的要求絕對(duì)是最高等級(jí)的。剛進(jìn)入酒吧工作的徐立根本找不到感覺(jué)，“我沒(méi)有任何的吧臺(tái)工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)雞尾酒就更是一個(gè)門外漢。看著吧臺(tái)里面上百種的酒品，我都懵了。說(shuō)出來(lái)不怕你笑話，我當(dāng)時(shí)連coke這個(gè)單詞都還拼錯(cuò)呢，更別說(shuō)那些酒名了。簡(jiǎn)直就是它不認(rèn)識(shí)我，我不認(rèn)識(shí)它。”那些高級(jí)調(diào)酒師看他的眼神也開始不對(duì)勁了。怎么辦？難道打道回Valley Bar嗎？

　　然而，徐立身上有著一種不服輸?shù)男愿瘛Ｕ�是這種性格特質(zhì)，讓當(dāng)初找不到北的他很快贏得了自己的一片天空。徐立說(shuō)：“我開始瘋狂地學(xué)習(xí)調(diào)酒的知識(shí)。上班背酒牌，回家做功課，上網(wǎng)查資料。真是不學(xué)不知道，學(xué)了嚇一跳。光威士忌就有30多種，伏特加20多種，其他種類的酒也是成百上千，還要學(xué)習(xí)各種酒的味道，了解它們的產(chǎn)地，熟悉它們的酒精度……”總算是皇天不負(fù)有心人，在一番苦讀之下，這些在旁人看來(lái)晦澀難懂的知識(shí)，很快被徐立吃透、消化。

　　有了理論打底，徐立開始上臺(tái)實(shí)踐了。他說(shuō)，那時(shí)候自己只要碰到客人，就積極地問(wèn)別人要不要喝雞尾酒。而不知不覺(jué)中當(dāng)了徐立的“小白鼠”(試驗(yàn))的客人們很快給予了回報(bào)——向上級(jí)主管投訴。嘩，第三盆冷水澆下來(lái)了。

　　調(diào)酒是越挫越勇的！

　　徐立的上級(jí)頂住了投訴的壓力，鼓勵(lì)他繼續(xù)努力，繼續(xù)創(chuàng)新。在上級(jí)的眼里，徐立的失敗是暫時(shí)的。他們似乎隱約預(yù)感到，這個(gè)小伙子不簡(jiǎn)單。事實(shí)證明，上級(jí)就是上級(jí)，有眼光，有水平。徐立頂住了失敗的壓力，開始向成功一步步邁進(jìn)。

　　先是客人們的投訴沒(méi)有了，取而代之的是接連不斷的表?yè)P(yáng)和贊賞。接著，徐立在一次內(nèi)部的調(diào)酒比賽中獲得第一名，獲獎(jiǎng)的雞尾酒叫做“沙灘上的日出”(Beach Sunrise)。

　　徐立的步子越邁越大。2008年4月，他參加了新西蘭基督城Soul Square的全國(guó)調(diào)酒比賽獲得季軍，獲獎(jiǎng)作品叫做“醇香的誘惑”(Mellow Seduction)；7月，他參加在新國(guó)但尼丁舉行的全國(guó)性比賽，獲銅牌；9月，他代表基督城Casino參加新西蘭全國(guó)一年一度的Culinary Fare(新西蘭餐飲業(yè)博覽會(huì))的調(diào)酒比賽，以一杯“搖擺的旋律”(Oscillating Melody)獲得85分的高分成績(jī)，拿下第一名。有意思的是，這次比賽第二名的獲獎(jiǎng)?wù)咔∏墒切炝�參加但尼丁比賽時(shí)的評(píng)委之一。為此，徐立著實(shí)興奮了一番。

　　“我真的好喜歡調(diào)酒。調(diào)酒不光是我的謀生手段，更是我的興趣。每次調(diào)試出新的品種，我都有一種強(qiáng)烈的成就感。客人喜歡我的酒，喝我的酒，就是對(duì)我最大的認(rèn)可和尊重。而且，我的酒還有一種神秘的功效……”說(shuō)到這兒，徐立微笑著賣起了關(guān)子。

　　“我的酒可以療傷，療情傷。”原來(lái)，徐立那杯獲獎(jiǎng)的“醇香的誘惑”就是為安慰一位失戀的女孩現(xiàn)場(chǎng)調(diào)出來(lái)的新品種。“有一天，一個(gè)女孩走進(jìn)鉆石吧。她看上去很傷心，很憂郁。后來(lái)，我們聊起來(lái)，才知道她失戀了。我突然很想為這位心情苦澀的女孩送去一點(diǎn)甜意，于是我決定調(diào)一杯有Ice Cream(冰激凌)口味的雞尾酒。我把巧克力，香草，奶油調(diào)進(jìn)酒里，讓口感更甜美，更細(xì)膩。當(dāng)時(shí)，我給這杯酒取名‘等待’，意思是等待下一份戀情，等待珍惜自己的人。后來(lái)，參加比賽時(shí)，評(píng)審團(tuán)要求另取一個(gè)名字，我才改成‘醇香的誘惑’。”

　　徐立的酒不但為失戀的人喚起了希望，也為自己贏得了榮譽(yù)。2008年6月，徐立被正式任命為鉆石吧的主管，更被管理層稱為“鉆石吧的門面(Diamond Bar’s Face)”.不久前，鉆石吧內(nèi)舉行了一次大型的雞尾酒會(huì)。宴會(huì)上，近百名嘉賓品嘗了由徐立親手調(diào)制的各式雞尾酒。而寫著“Try Aden’s Oscillating Melody(歡迎品嘗Aden的“搖擺的旋律”)”的牌子，更是在鉆石吧內(nèi)隨處可見。

　　該是夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的時(shí)候了。

　　從連Coke可樂(lè)這個(gè)單詞都會(huì)拼錯(cuò)，到如今管理鉆石吧，主理近百人的酒會(huì)，徐立用自己的行動(dòng)，驗(yàn)證了“世上無(wú)難事，只怕有心人”的道理，讓我們看到一個(gè)活生生的“調(diào)酒師是怎樣煉成”的實(shí)例。不過(guò)，徐立卻對(duì)自己的成績(jī)不以為然，他甚至笑著說(shuō)，自己都一把年紀(jì)了，才在調(diào)酒界拿了幾個(gè)獎(jiǎng)，實(shí)在算不得什么。在他的眼里，調(diào)酒師是一個(gè)很帥很酷，競(jìng)爭(zhēng)很強(qiáng)，不進(jìn)則退的職業(yè)。新西蘭很多優(yōu)秀的調(diào)酒師都是既年輕，又極具創(chuàng)新意識(shí)的一代。“拿的獎(jiǎng)都屬于過(guò)去的事情了。我現(xiàn)在更關(guān)心自己今后能出什么樣的作品。有人跟我說(shuō)，反正榮譽(yù)有了，職位有了，錢也能掙了，可以混日子了。我說(shuō)，我做不到。我是那種哪怕是只呆一秒，都會(huì)把全部精力放進(jìn)去的人。沒(méi)有追求的生活，只能用空虛和無(wú)聊來(lái)形容。”

　　說(shuō)到心愿，徐立希望能參加世界級(jí)的調(diào)酒大賽。

　　相信，有朝一日走到世界舞臺(tái)上的徐立，依然會(huì)那么不服輸。(伍翠群)