主持人：

　　盡管說目前還沒有出現中毒的事件，但這件事情的性質不能說就是輕的，當武漢向海南發出了協查函之后，我們看到了海南農業廳給了一些回復，比如說，非常引人注意的是海南說在春節前后，我們查了，我們的農產品97.88%都是沒有問題的，沒有發生一起食品安全事故，你怎么看這樣的一個回應？

　　白巖松：

　　我相信任何一個生產地的蔬菜瓜果的合格率達到百分之百都是很困難的。但是問題在哪兒呢？97.88%似乎是一個很高的合格率了，但是不要說97.88%，哪怕是99.9%，更高了，但是如果剩下的1%，進入到了100戶居民家里頭，中毒率是百分之百，足夠大了。問題就在于你是可以是97.88%的合格率，但是剩下的2.12%是并且被檢測出來，提前就樹起了一個防火墻，不流入市場，不對人造成危害，應該是零容忍。所以一個簡單的97.88%我不認為它能說明什么。

　　主持人：

　　而且這個負責人解釋說，在本地沒有出現問題，但是百分之八九十海南產豇豆的都是向外輸送的。

　　白巖松：

　　沒錯。尤其是對于很多像武漢，包括長江以南的很多地區，在這樣的一個中國人過節的時候，當然吃為先了。而且我們也到過南方，都出過豇豆這樣的涼菜，它的需求量是非常大的，大比例的都是出口。而且還有一個，不是說沒有問題，而是說人在這兒經過檢測，檢測出問題了，并不是靠人體當試劑量，所以這個也不一定有說服力，但是我非常理解海南農業人的擔心，這點我相信。當然是少部分人使用了含有高毒的農藥，但是問題就是作為一個普通的消費者，你如何鑒別你買的這個是多數人生產的安全的豇豆，而不是少數人生產的有高毒的豇豆呢？

　　主持人：

　　你說到了水胺硫磷不能用在蔬菜上，也許有些農民是從地下渠道獲得的，這個海南農業廳的人也提到這一點，但是緊接著他說的一句話，因此很難監管，你覺得這樣的說法可以接受嗎？

　　白巖松：

　　我覺得我們要用法律來說話，因為在法律上對食品安全的時候，有這樣的三句話很明確，生產經營者負第一責任。如果要打起來的話，誰用了當然要負第一責任，接下來要接受相關的懲罰和處理。接下來是地方政府負總責，這一個“總責”就把你的責任定在這兒了。

　　主持人：

　　這個要歸你管。

　　白巖松：

　　接下來還有一個句話，各部門要分工負責，那涉及到農業、工商等等很多部門。所以從這個角度來說，尤其這種禁用的農藥的監管，包括檢測，都需要各地的政府來把好這一關。這件事情出來了以后，是由于武漢這一道關先把了，它在1月份一直到2月5日都檢測出來，然后銷毀，三個不月賣，然后連鎖反應，廣州、深圳等地都開始檢測，然后開始發現出問題，接下來要回到生產地的政府部門，回到了海南的相關部門。我覺得這個時候，有一些解釋正常，但是接下來要把非常負責任的監管和信心慢慢地傳遞給大家，傳遞給消費者，我覺得這個時候是有關部門該做的事情。

　　主持人：

　　還有一個解釋是更引起注意，海南省說，之所以在武漢檢出來了，是因為各地的檢測方法不一樣造成的。

　　白巖松：

　　我覺得這個更沒有說服力。但是我同時看到的是兩種信息，作為媒體，當然會更關注他說的這些話了，這些話里頭其實依然有很多漏洞，容易讓大家引起歧異，最重要的好像是讓大家覺得在推卸責任。

　　但是另一方面我也看到了海南的有關部門對這件事情，尤其在海南農業廳發了積極的函之后，開始進行嚴格的查，我相信它未來會在這方面做好工作。為什么？對于海南，旅游島依然還是一個畫出來的一個夢，真正讓它變現還需要很長的時間。但是海南熱帶的瓜果，熱帶的蔬菜，尤其對于普通的生產者來說，這是他的命根子。如果這個遭受了長期的不信任的話，對他們打擊太大了，但是我覺得他們要面對一種現實。即使你的監管非常得力，在短期之內，恐怕也會相當受損，這個時候有關的政府部門要格外地去考慮，怎么樣去保護那些生產者，尤其合法(生產者)，而且很好地絕沒有用高毒的農藥的生產者們他們的利益，否則不留下這樣的一個好的種子，將來怎么去春風吹過之后，又再生呢？

　　主持人：

　　尤其當這個新聞曝出來之后……

　　白巖松：

　　會有一個短期的不信任，一定的。

　　主持人：

　　在當地的這些農戶，可能就面對血本無歸的情況。

　　白巖松：

　　非常理解和同情他們，每當遇到這樣的事情的時候，最痛苦的有在于此。就像之前出現的柑橘事件等等，其實都是一個蒼蠅可能壞了一鍋湯，但是那些人招誰惹誰了。

　　主持人：

　　今天我們關注的是，海南的我們不叫它是有毒豇豆了，我們叫它問題豇豆，以及由此引發的關于食品安全的進一步的思考，稍候我們繼續。