中新網1月15日電 據香港《文匯報》報道，繼去年帶頭推出“1元(蚊)優惠”自救后，擁有4000名會員的香港餐飲聯業協會15日將公布第二波優惠，重頭優惠莫過于向市民派發12萬本總值1億元的消費券，每張消費券面額最少20元，市民憑券到數十間參加計劃的酒樓、餐廳、卡拉OK可享有優惠。

　　協會會長黃家和解釋，每年農歷新年旺季后，餐飲業生意會下跌25%，業界希望消費券刺激市民消費意欲，減少金融海嘯帶來的沖擊。

　　餐飲聯業協會計劃于農歷大年初一至年初三(本月26日至28日)，向全港市民派發12萬本總值1億元的消費券，每張面額最少20元，市民可于2月15日至3月底，在參與計劃的餐館及食品零售店使用消費券。

　　黃家和表示，至今大約有50間酒樓、餐廳、食品零售店，以及卡拉OK連鎖店加州紅參與，“原本只計劃派發總值2000萬元，但由于參加商戶反應熱烈，決定加碼至1億元”。

　　每年農歷新年后，餐飲業界生意都會“慣性”下跌20%至25%，也會有數百間餐館倒閉。而受到金融海嘯后遺癥影響，今年生意下跌幅度可能會再擴大，因此業界需要再次團結力量自救，希望可以吸引更多市民消費。

　　曾經推出“1元翅”的龍皇酒家飲食集團指出，生意額比未推出有關優惠時大升15%，其主席黃永幟表示，多了很多家庭客光顧，晚市每張臺平均消費300元至400元不等。

　　月前推出“1元蛋撻”的蛋撻王董事總經理莊裕坤說，自從推出1元優惠后，店鋪收到宣傳之效，吸納更多臺灣、日本游客及散客光顧，以往旅客生意只占該店生意的5%左右，但現時已上升至10%，“試過有日本游客一口氣以原價購買4打蛋撻，帶回日本給親朋好友品嘗，我都感到有點意外。”

　　可見優惠不光刺激市民消費，也有助開拓新客源，讓“生客”以優惠價“試吃”，一試上癮后便成該店的熟客。