中新網11月29日電 香港食物安全中心9月和10月測試的13,700多個食物樣本中，70個樣本不及格，整體及格率99.5%。香港食安中心助理署長李小苑表示，這次不少違規食物樣本涉及過量使用或非法使用食物添加劑。

　　據香港特區政府網站消息，李小苑28日發表2007年第5期食物安全報告時表示，在約5,100個蔬菜、水果及其制品樣本中，14個的微生物及化學測試不及格。

　　約1,400個肉類、家禽及其制品樣本中，除了較早前公布的9個檢出二氧化硫的肉類樣本，另有5個樣本測試不及格。

　　約1,000個水產樣本的測試發現，除了較早前公布的1個多寶魚樣本，另有1個白飯魚樣本檢出不準添加的“甲醛”、1個蜆肉樣本發現“鉻”超標、1個蠔肉樣本發現“鎘”超標，以及1個紅魚樣本檢出含250個單位“雪卡毒”。

　　至于檢測的約2,200個奶類、奶類制品及冰凍甜點樣本，除了已公布的3個雪糕月餅樣本，另有22個雪糕、軟雪糕、雪米和雪糕月餅樣本，以及1個生牛奶樣本檢出的大腸菌群含量，均超出法定標準。

　　約1,100個測試的谷類及谷類制品樣本中，4個米粉樣本發現“鎘”超標、1個粟米片樣本檢出不準使用的蘇丹紅I，以及1個米樣本檢出不準使用的酸性玫瑰紅B。

　　約2,900個食物樣本包括零食、點心、壽司、刺身、調味品及醬油樣本中，1個腸粉樣本檢出不準在此類食品使用的“苯甲酸”、1個姜啤樣本檢出超標“苯甲酸”、1個干炒雞絲意粉樣本和1個豆漿樣本被檢出含蠟樣芽胞桿菌，以及1個魚片粥樣本在25克內被檢出沙門氏菌。

　　李小苑表示，大部分超標或違規情況并不嚴重，在一般食用情況下，不會對市民健康造成不良影響。

　　她指出，含金黃葡萄球菌、蠟樣芽胞桿菌及沙門氏菌的樣本，可引致腸胃不適，例如肚痛、嘔吐及腹瀉等；含雪卡毒的樣本，可能引致腸胃不適及神經系統征狀，例如口部及四肢痲痹。

　　香港食安中心已跟進不及格的樣本，包括追查有關食物來源、要求有關店鋪停售和銷毀有問題食品、再抽取樣本化驗，以及向有關販商發出警告信。如有足夠證據，也會提出檢控。