個別不法商人竟然囤積豬肉，有貨不賣。在昨天召開的7月食品安全聯席會議上透露，本市各相關部門正在密切監測市場，對于豬肉“有貨不賣”的情況將予以查處。同時，上海還將嚴防“問題豬肉”乘虛而入。

　　據透露，在市工商行政部門檢查中主要發現兩類問題：一類是攤主進貨后，故意把冷凍肉囤積在冰箱內，企圖等豬肉漲價后再銷售；還有一類是攤主企圖將注水肉、未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉冒充好的豬肉，以次充好，帶入市場。

　　據統計，市工商行政管理局近日共出動了執法人員1469人次，檢查了商品交易市場750個次，超市、大賣場700多家，同時還檢查了市場內的8051戶次經營戶。檢查結果顯示，有21起場內違法經營行為，限期整改44起，取締無照經營17戶，取締地下活禽、食品生產加工窩點9個，受理申訴、舉報14件。

　　與此同時，市食品藥品監管局上月對豬肉檢查中發現了4件不合格豬肉，均為瘦肉精檢出超標。不過，和6月抽檢相比，合格率提高了1.28個百分點，豬肉的總體合格率達到97.28%。