7月26日，包括華龍、白象等在內的多個中低價位方便面品牌統一上調價格。這一行業聯合喊漲現象備受社會各界關注。據有關人士透露，面對原材料上漲的巨大壓力，這次“不得已”而為之的價格調整，必然導致方便面市場競爭愈演愈烈，加速方便面行業重新洗牌。

　　價格上漲緣于成本飆升

　　7月26日康師傅方面對《市場報》記者表態：對于他們來說，調價是反映一年多來激增的原料成本。他們提供的數字是“目前棕櫚油價格持續攀升，本年度5月份較去年同期飆升64%”。而華龍日清董事長范現國接受《市場報》記者采訪時也表示，今年的原料成本比去年同期上漲了19.5%。

　　據了解，棕櫚油和面粉是生產方便面的主要原材料。面粉價格去年同期是每公斤2.04元，目前漲到2.16元至2.2元之間。可上升最快的還是棕櫚油。棕櫚油約占據方便面成本的18%，其采購價格去年同期為每噸4000元左右，從去年11月開始，棕櫚油價格開始大幅度上漲，目前已漲到每噸7000多元。一些內陸省份由于交通成本較高，棕櫚油價格甚至一度達到每噸8000元。

　　棕櫚油價格大幅增長的主要原因是由于石油價格居高不下。國際上普遍推行新能源政策，尋找替代的可再生能源。由于棕櫚油可用于制造生化柴油，旺盛的市場需求使其 “身價倍漲”。 原材料價格難以真正下降，方便面價格只能水漲船高。

　　據業內人士介紹，目前國內方便面行業的利潤已經非常薄，利潤高的能達到5%，平均利潤僅為2%至3%。在這種情況下，原材料價格上漲如同雪上加霜。今麥郎負責人表示，此次原材料價格上漲給今麥郎方便面增加的綜合成本大約在10%左右，今年以來幾乎都是在賠本銷售。康師傅一位不愿具名的相關負責人也承認，低價位的產品今年虧本數額確實不小。

　　價格同盟涉嫌壟斷操縱

　　“雖然漲價是必然，但生產企業聯合起來，以集體漲價的方法來實現，在某種程度上說也構成了一個價格聯盟，剝奪了消費者的知情權和選擇權，實際上是在搞價格壟斷。”針對康師傅、統一、今麥郎、日清等10多家知名企業全部參與此次統一調價，有關專家指出，這意味著市場上相當大份額的方便面價格并不是由競爭自然形成的，而是統一商定的，這種行為在某種程度上構成了價格聯盟，有價格壟斷的嫌疑。

　　據專家分析，由于目前我國人均GDP水平的提高，食物消費量在GDP的總量中呈下降趨勢，所以消費者短期內可能還會接受，可以在短時間內保證一些企業或行業的利益。但是，有競爭就會有價格戰存在，從市場發展的長遠來看，統一漲價實質上違背了市場經濟的基本規律。方便面企業看似心齊集體漲價，但是一旦有一家企業為了獲得更大的競爭力放棄漲價，就會迅速占領市場，“價格聯盟”馬上就會崩盤。

　　此外，還有不少業內人士認為，建立“價格同盟”同步漲價，這種漲價幅度的依據是不充分的，是侵犯消費者權益的，是利用市場壟斷地位獲取超額利潤的不誠信行為，很不利于整個行業的健康發展。

　　“實際上，更多的價格上漲被方便面企業當成利潤賺取。”白家粉絲宣傳部主任胡遠強認為：原材料上漲幅度被漲價企業夸大。據7月26日四川白家食品有限公司向媒體提供的數據，與去年同期相比，方便面總成本漲幅不足10%。今年上半年，今麥郎等品牌已經通過減量“瘦身”的方式來降低成本，面餅凈含量縮水，從6克到10克不等，其變相漲價幅度高達10%。加上這次漲價，今年方便面漲價幅度前后相加達到30%。

　　微利競爭加速行業洗牌

　　據業內人士透露：原材料上漲對以低價面為主的中小企業威脅是最大的。在現有的70至80克的低價方便面產品中，僅棕櫚油就占據了18%的成本，毛利率一直較低，原有的很多低價面的廠家都是在微利經營。成本上漲后，由于這類企業缺乏雄厚的實力和資金支持，而且低價面末端零售價格的上升空間極小，只能靠限產或限銷維持企業生存，而一旦有個風吹草動就必然關門破產。

　　世界方便面協會中國分會事務局局長孟素荷此前在接受媒體采訪時表示，要走出危機，中國的方便面價格必須合理回歸，絕不僅僅是“漲價”一條路，還可以進行產品結構的上升及調整，以規避原料上漲所帶來的風險。

　　據了解，目前康師傅、今麥郎、統一等方便面巨頭并沒有提高終端產品價格，消化成本壓力的渠道大多放在了挖掘內部潛力上。為化解成本壓力，康師傅已經決定暫停全國一些二線城市低端產品的生產線，包括蘭州、唐山等城市。另外部分方便面企業已開始在調味品等方面進行技術創新，或在非油炸設備上更新，甚至有的南方企業已在方便米粉等新品種上尋找新路。(李文華 李倩)