原奶不足進口補，奶粉價格飆漲

　　基于去年乳業事件之鑒，雖然采用國內奶源的不少奶企慎之又慎，但持續不斷的提價，成為均衡奶企成本報表的主要做法———2006年以來中外嬰幼兒奶粉漲價的原因，無外乎進口奶源上漲導致成本上漲、奶粉配方升級、或者是更新包裝。

　　據市場觀察，國內外各大品牌乳品價格均有不同程度攀高：如貝因美一階段售價為335元/罐(900g)；雅培一階段培樂204元/罐，美贊臣安嬰兒A +一階段220元/罐，惠氏愛兒樂一階段195元/罐，澳優“能力多”800g裝298元/罐，合生元金裝幼兒奶粉900g360元/罐……沒有人敢確定，隨著奶源緊張，高端產品價格是否繼續摸高。

　　有報道稱，一罐成本數十元的奶粉，在2008年3月份率先突破消費心理承受最高價200元后，不斷破紀錄已成為2009年的慣性。本報曾報道過，如果對洋奶粉漲價平均值累加，三年漲價幅度為50%左右。如果以最高幅度為準，累加漲幅幾乎達到了100%。

　　據記者了解，雖然離銷售旺季還有一兩個月時間，但乳制品生產、尤其是常溫制品和固態制品的生產，已經全線開足馬力———對鮮奶奶源的需求量逐漸增大。據報道，一些常溫奶生產商也加入到搶奶源的隊伍中。

　　西部乳業發展協作會秘書長王偉民透露，就在兩三個月前，原料奶粉價格每噸才1.5萬到1.6萬元，而且允許先貨后款，但9月份后，奶粉價格幾乎是1天上漲1000元，直到漲至2.3萬元每噸時才穩定下來，而且是沒有現貨，只能先款后貨。王偉民預計，到了明年奶粉價格肯定突破每噸3萬元。

　　乳業專家王丁棉也認為：奶源供需開始失衡，如果乳制品原料價格持續上升，估計國內乳制品價格明年年初將上漲。

　　規模經營奶源，姿態還是行動？

　　不愿意重蹈覆轍的乳業，在2009年投入巨大財力建設牧場。據專家說，牧場建設和奶源對企業輸送原料的穩定性，并非是一年的周期就可以完成。

　　數據顯示，今年三季度乳制品行業公開的資本運作案例就有6起，涉及資金超過80億。這些乳制品企業不約而同地宣布將加強自身的“奶源建設”：

　　國內乳業巨頭蒙牛10月宣布，西南地區生產基地眉山工廠落成投產。計劃未來3～5年陸續投入60億元建設約20個超大規模的萬頭奶牛牧場；伊利計劃在2009年底新增20個“奶聯社”模式下的牧場；三元旗下的河北三元也計劃在3～5年時間里建成2萬頭成乳牛的牧場和20個畜牧場型奶牛基地；飛鶴乳業則宣布5年內投資建設10個萬頭牧場；完達山與河北貝蘭德合作成立的新公司也計劃再建4個萬頭牧場。

　　有專家稱，尚不說這些奶源地還未建成，建成后也還遠遠不夠彌補當前原奶的缺口，不少缺奶的企業不得不轉而選擇進口奶粉，從而導致下游奶粉價格的飆升。

　　專家表示，國內奶源的安全，應扭轉下游乳品加工企業主導乳業產業鏈的模式，而應借鑒新西蘭等乳業生產國的經驗，由奶農間接通過奶業合作社主導整個產業鏈。

　　但顯然，就像前面所述，奶源基地建設的投入大收益少，導致以利益為導向的企業更多地把精力放到了下游。在三聚氰胺事件爆發伊始，乳企在輿論壓力下紛紛表示要加大奶源基地建設，但這是一種姿態，還是確有行動，還需進一步檢驗。但可以肯定的是，奶源的緊張和不規范現象，不是一兩年時間可以解決的問題。

　　“盡管沒有人確切知道除了三聚氰胺之外，還會有什么‘東西’讓乳業不安，但奶源亂局未清，已為乳業復蘇埋下危險因素。”有資深行業人士對此不無擔憂。( 江華 實習生 范笛)