中國畜牧業(yè)協(xié)會副會長喬玉鋒：“通過我們典型調(diào)查分析，我們檢測的數(shù)據(jù)就說是09年一季度末的數(shù)字和08年比較同比是增長的，差不多是種豬也好，商品豬也好，是增長了6%到7%這么數(shù)字比。”

　　喬玉鋒說，實際上去年10月份中國畜牧業(yè)協(xié)會就發(fā)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)苗頭不對，并發(fā)出了預(yù)警。

　　喬玉鋒：“母豬比例已經(jīng)很高了。”

　　記者：“那這意味著什么？”

　　喬玉鋒：“這就意味著我們養(yǎng)豬的供應(yīng)量增加了，供應(yīng)超過需求的話肯定就是價跌。”

　　然而中國畜牧業(yè)協(xié)會的預(yù)警并沒有引起各界太多的關(guān)注，各路資金繼續(xù)涌入養(yǎng)豬業(yè)。據(jù)某投資咨詢機構(gòu)的統(tǒng)計，目前沉淀在養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的資金規(guī)模是2007年同期的兩倍。

　　徐繼軍：“很正常，因為資金必然是逐利的，當養(yǎng)殖領(lǐng)域出現(xiàn)大的利潤回報的時候，那么他們肯定會涌進來。”

　　喬玉鋒說，實際上中國的養(yǎng)豬業(yè)一直處于分散和無序的狀態(tài)，當價格上漲的時候，大家都一窩蜂地加入到養(yǎng)豬的行列，直接的后果就是供過于求、價格下降，而一旦價格下降，很多養(yǎng)殖戶開始虧錢的時候，大家就開始殺掉種豬、割肉離場，從而導(dǎo)致新一輪的供不應(yīng)求、價格上漲。多少年以來，中國的養(yǎng)豬業(yè)一直沒有走出大起大落惡性循環(huán)的怪圈，而重要根源就在于我國生豬養(yǎng)殖過于分散。

　　喬玉鋒：“現(xiàn)在我們規(guī)模戶占我們現(xiàn)在豬肉供應(yīng)量的的也差不多也就是50%，而且我們規(guī)模戶，所謂的規(guī)模戶還不是500頭以上的，我們這還是一戶養(yǎng)50頭以上的，如果說大企業(yè)占50%、60%，我們生豬風險就很小了，因為它比較穩(wěn)定。”

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2008年我國生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例僅達到50%，而世界上生豬養(yǎng)殖發(fā)達國家的規(guī)模養(yǎng)殖比例高達80%以上，而這些國家就很少出現(xiàn)生豬價格暴漲暴跌的現(xiàn)象。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授博士生導(dǎo)師王愛國：“因為規(guī)模養(yǎng)殖抵御市場風險能力要強一些，而且可能對市場判斷投入會有一個即基本的定位，而散養(yǎng)它就沒有預(yù)見性。”

　　喬玉鋒：“因為散戶就說是，農(nóng)民養(yǎng)豬，我覺得有利潤他就養(yǎng)，沒利潤他就不養(yǎng)。”

　　記者：“像這種起來特別容易導(dǎo)致價格波動，散養(yǎng)的多了話？”

　　喬玉鋒：“就說散養(yǎng)現(xiàn)在是收縮的階段，它就是逐步在退出。”

　　而在四川資中，記者也看到了一部分農(nóng)戶正在依托公司加農(nóng)戶這種模式來降低自己的風險，隆元魁告訴記者，他的豬都按協(xié)議價格賣給了當?shù)氐凝堫^企業(yè)四川福元肉類食品公司，盡管自己近期也在遭受損失，但是收購價比市場價略高一些。

　　而福元公司在2008年年底已經(jīng)投資5000萬元建成的冷凍車間，正在有效的彌補他們生豬銷售環(huán)節(jié)遭受到的損失。

　　四川福元食品公司總經(jīng)理黃進之：“上游的所有鏈條我們現(xiàn)在都做了，那么下一步就是把這塊地要全部使用起來，建深加工，提高屠宰和加工這一塊的整個利潤水平，通過它們來支持上游養(yǎng)殖這一塊。”

　　喬玉鋒：“因為你大規(guī)模的飼養(yǎng)，它本身就是產(chǎn)業(yè)鏈了，所以說這樣話減少豬的周期，比如說我們原來豬是三年一個周期原來它可能就五年一個周期，漲跌的波峰就不那么明顯。”