[茶葉協會]進店喝茶可要求查看“QS”

　　目前正值新茶上市時節，不少讀者都在來電最后表示，目前市場上，不管收“茶位費”還是提供免費茶的，茶水質量都普遍不高，品嘗時感覺雜質偏多，讀者疑慮到底如何區分。但記者采訪中，并未在市場上發現所謂“垃圾茶”，只有一些低價茶。

　　昨晚，記者又采訪了上海市茶葉行業協會秘書長陳子法。“消費者喝茶時，要做到多看、多聞、多問。”陳子法說，如果茶葉雜質過多，聞起來有異味，商家又對保質期等支支吾吾，這茶多半有問題，消費者不應飲用。

　　陳子法同時提醒，市民在購買今年新茶時一定要認清QS(食品質量安全市場準入制度)標志，凡今年起生產的茶葉均應貼有QS標志，否則不得銷售。目前本市首批19家茶葉專業企業已通過市質檢部門嚴格審查，取得茶葉質量安全市場準入資格。這些企業銷售的茶葉包裝上標有本單位QS標志和證號。

　　按照規定，今年1月1日之前生產的茶葉可在保質期內繼續銷售，但是今年起生產的茶葉必須要獲得市場準入，貼QS標志。散裝茶的包裝袋，按規定也要貼QS標志，在飯店酒家特別是茶館喝茶的市民，均可要求商家出示QS證。對于生產銷售無“QS”標志的產品，市民可舉報。

　　[茶商揭秘]4元錢泡出58元觀音王

　　為揭開3元茶費的真實成本，昨天上午，記者趕到天山茶莊調查，這里是本市最大的茶葉批發市場之一，不少酒店均由此進貨。

　　“老板，我的餐廳馬上開張，進些什么茶葉合適？”記者以開酒樓需進貨為由，進行了走訪調查。

　　天下著雨，客人并不多，茶莊內一位浙江茶商顯得非常熱情，把記者帶到店面的一角，拉出一個大袋，用鐵盤舀出一盤茶葉，“這種烏龍茶25元一斤，餐館買得最多就這種了。”

　　得知記者的餐廳規模中等，茶水費在3元左右，多家茶商均向記者推薦了價格在30元/斤上下的幾種茶葉。

　　經過茶商計算，1斤茶至少可泡50壺，這樣的茶葉泡一壺成本僅為6角錢。“如果茶水免費要省錢，我們還有更便宜的炒青，1斤只要10元，這樣一壺成本只有2角錢。”

　　一名福建茶商告訴記者，他有個在梅龍鎮開酒店的客戶，作為免費茶，消耗量很大，每月一般要拿9斤烏龍茶和9斤龍井，其他普洱等若干，價格均在50元/斤上下。

　　“如果要供客人單點，賺頭就大了。”這名茶商指了指桌上一份茶單告訴記者，一壺安溪觀音王一般標價58元，從他這里拿貨是200元/斤，算下來，一壺成本僅為4元，利潤一下翻了十幾倍。

　　記者在天山茶城采訪過程中，并未發現3至8元一斤的“垃圾茶”。茶商們告訴記者，所謂“垃圾茶”由茶末、茶梗等構成，雜質含量高，多數含有農藥殘留和重金屬成分，對人身體危害極大。茶商們表示，“前兩年還賣，現在客人精明了，如果現在還有誰用這種茶，客人不走光了？”

　　[餐飲協會]收“茶位費”有失公平原則

　　昨天下午，記者咨詢了上海市物價局價格舉報專線12358，工作人員解釋，根據《價格法》，經營者不得收取任何未予標明的費用。

　　這名工作人員告訴記者，如果酒店沒有在菜單或者酒店醒目位置公示收費，或者強制消費者意愿收費屬價格違法行為。如果消費者對商家“慣例收費”存有疑問，可撥“12358”舉報。

　　上海餐飲行業協會副秘書長徐長寧表示，收取“茶位費”本身就站不住腳，如果按照人頭硬性收費就更加有失公平原則。

　　“一個人付費喝一壺茶，10個人付費同樣喝一壺茶，這公平嗎？”徐長寧表示，如果對小孩或者有口忌的人也收取茶位費，就有強制消費的嫌疑。

　　徐長寧最后告訴記者，“我們協會會員很少有收‘茶位費’的？開源節流主要還應靠從管理上下功夫。”

　　據了解，目前上海餐飲行業協會有3000多家會員單位，這些會員單位營業額占了上海餐飲業總營業額半壁江山。(錢朱建 范獻豐）

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