(聲明：刊用《中國(guó)新聞周刊》稿件務(wù)經(jīng)書面授權(quán))

　　從最初一個(gè)民間人士的質(zhì)疑，到行業(yè)協(xié)會(huì)的責(zé)難，再到如今衛(wèi)生部、質(zhì)檢總局乃至全社會(huì)的質(zhì)詢，有關(guān)蒙牛OMP的質(zhì)疑已經(jīng)存在了約3年。

　　值得思考的是，3年里，為什么質(zhì)檢機(jī)構(gòu)始終“蒙在鼓里”；為什么質(zhì)檢部門至今對(duì)OMP還“很陌生”；為什么一項(xiàng)普通堿性蛋白，卻能被蒙牛冠以高科技之名在市場(chǎng)上風(fēng)行——特侖蘇OMP奶的銷售節(jié)節(jié)攀升，到2008年達(dá)到了4億元。

　　當(dāng)我們了解這一切，不禁發(fā)現(xiàn)：與蒙牛的營(yíng)銷相比，這才算得上真正的奇跡。

　　蒙牛再陷危機(jī)門

　　作為中國(guó)奶業(yè)的龍頭企業(yè)之一，蒙牛一直備受政府重視。從某種意義上說(shuō)，它的信譽(yù)關(guān)系到消費(fèi)者對(duì)于整個(gè)乳業(yè)信心。目前看來(lái)，這種信譽(yù)已經(jīng)變得風(fēng)雨飄搖

　　本刊記者 / 陳曉舒 周華蕾 文/李赫然

　　2006年，當(dāng)一種牛奶原料首次從新西蘭被帶到中國(guó)海關(guān)時(shí)，國(guó)家質(zhì)檢總局檢驗(yàn)監(jiān)管司在食品進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)里，找不出判定它屬性的依據(jù)。

　　這讓官員們頗為踟躇，不過(guò)，它看上去是安全的。

　　在“檢測(cè)安全性”后，這種白色粉狀物質(zhì)以“乳清粉”—— 一種流行的牛奶提取物的名義進(jìn)入中國(guó)。后來(lái)，蒙牛集團(tuán)把它添加到高端牛奶“特侖蘇”里，為它獨(dú)家命名“OMP”。“特侖蘇OMP”由此成為市面上最貴的國(guó)產(chǎn)牛奶，每箱價(jià)格達(dá)到60元。

　　在特侖蘇OMP牛奶推廣會(huì)上，蒙牛稱“7位國(guó)內(nèi)乳業(yè)及營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的泰斗參會(huì)，一致認(rèn)定特侖蘇OMP的獨(dú)特功效”。同時(shí)為消費(fèi)者注入強(qiáng)心針的，還有北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部對(duì)特侖蘇OMP的認(rèn)定，“特侖蘇OMP牛奶對(duì)人體鈣的吸收和存留有顯著效果，增加骨密度有顯著效果”。

　　自此，特侖蘇OMP成為高品質(zhì)生活的象征之一。

　　“最好的牛奶”遭遇調(diào)查

　　在蒙語(yǔ)里，特侖蘇的本身含義就是“最好的牛奶”。“像高檔西服一樣，特侖蘇也是個(gè)高檔品牌。”蒙牛集團(tuán)副總裁姚海濤告訴《中國(guó)新聞周刊》，“剛推出時(shí)，銷量就很好。”

　　姚海濤還稱：“特侖蘇的最大特點(diǎn)是奶源全部由蒙牛的自有牧場(chǎng)提供，奶質(zhì)更好，也有保障。”就像特侖蘇的廣告上所稱，“請(qǐng)到我們草原來(lái)”——那里位于北緯40°左右，像法國(guó)的知名葡萄園一樣標(biāo)榜著溫差和日照。蒙牛還稱，那里還滋養(yǎng)著12國(guó)的精挑牧草。

　　高價(jià)特侖蘇的更大賣點(diǎn)是，奶蛋白的含量超過(guò)普通3.3%，超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)13.8%。當(dāng)然，還有那個(gè)OMP“造骨蛋白”——這又是特侖蘇系列中的尖端產(chǎn)品。蒙牛的官網(wǎng)介紹，“造骨牛奶蛋白(OMP)是自己研發(fā)，世界上第一款同類產(chǎn)品”。當(dāng)時(shí)，公眾并不知道，這款產(chǎn)品其實(shí)是來(lái)自國(guó)外。

　　但根據(jù)工商部門的規(guī)定，任何產(chǎn)品不能自詡為最好的或者第一的。而“特侖蘇”聰明之處在于，如果你不懂蒙語(yǔ)就無(wú)法理解這層意思。蒙牛只是在廣告里稱，“不是每一個(gè)牛奶都叫特侖蘇。”

　　2006年——特侖蘇OMP牛奶進(jìn)入市場(chǎng)后一年，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，蒙牛已經(jīng)成為中國(guó)最大的乳業(yè)集團(tuán)。

　　目前，尚無(wú)人說(shuō)得清楚，特侖蘇OMP究竟為蒙牛贏利多少。有媒體報(bào)道40億，但在接受《中國(guó)新聞周刊》采訪時(shí)，蒙牛集團(tuán)副總裁姚海濤解釋“沒那么多”。根據(jù)蒙牛的公告，特侖蘇(OMP)牛奶2008年的銷售額是4億元。

　　事實(shí)上，在特侖蘇OMP上市一年后的2007年3月，學(xué)者方舟子就開始質(zhì)疑這一產(chǎn)品可能致癌。方舟子認(rèn)為，OMP即是IGF-1,而后者具有致癌性。

　　姚海濤稱，最終讓國(guó)家質(zhì)檢總局下令核查OMP的，也是因?yàn)榉街圩拥纳鲜鲅哉摗５珌?lái)自質(zhì)檢總局的資料顯示，真相得以浮出水面，完全來(lái)自于質(zhì)檢部門對(duì)于食物添加劑的一次專項(xiàng)整治。

　　2009年1月4日，國(guó)家質(zhì)檢總局向內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局下發(fā)《關(guān)于調(diào)查處理蒙牛特侖蘇牛奶產(chǎn)品舉報(bào)問題的函》，次日，內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)局就帶著核查小組趕到距離呼市市區(qū)35公里遠(yuǎn)的蒙牛集團(tuán)。

　　當(dāng)天，蒙牛高層悉數(shù)到場(chǎng)。遞交相關(guān)材料，詳細(xì)說(shuō)明特侖蘇OMP牛奶研發(fā)、生產(chǎn)情況及OMP安全性。最后，內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)局的函件稱，核查小組在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)沒有發(fā)現(xiàn)IGF-1原料——這種原料被外界懷疑“可能致癌”。

　　隨后的農(nóng)歷牛年春節(jié)，蒙牛高層一邊與質(zhì)監(jiān)部門協(xié)商溝通，一邊忐忑度日。蒙牛原本想在這個(gè)“本命年”里來(lái)一個(gè)大躍進(jìn)——他們?cè)诠俜骄W(wǎng)站上規(guī)劃著，在2010年，成為世界乳業(yè)二十強(qiáng)。

　　2月2日，國(guó)家質(zhì)檢總局再次向內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布了公函。

　　公函中稱：“如人為添加上述物質(zhì)，不符合現(xiàn)有法律法規(guī)的規(guī)定。請(qǐng)你局責(zé)令蒙牛公司禁止添加上述物質(zhì)，并通知蒙牛公司，如該企業(yè)認(rèn)為OMP和IGF-1是安全的，請(qǐng)?jiān)撈髽I(yè)按照法定程序直接向衛(wèi)生部提供相關(guān)材料，申請(qǐng)衛(wèi)生部門做出是否允許使用OMP及IGF-1的決定。”

　　這份公函在2月11日，被一位匿名者發(fā)到各大媒體的郵箱。匿名者的郵箱為winterspring-moon@163.com。

　　特侖蘇OMP的內(nèi)情開始暴露在公眾視線中。蒙牛集團(tuán)不得不分散兵力，協(xié)調(diào)輿情。2月12日，蒙牛集團(tuán)副總裁、新聞發(fā)言人趙遠(yuǎn)花給《中國(guó)新聞周刊》發(fā)來(lái)了一份長(zhǎng)達(dá)22頁(yè)材料。材料稱：從科技角度上分析，特侖蘇OMP與會(huì)致癌的IGF-1無(wú)關(guān)。

　　即使分析成立，蒙牛依然無(wú)法繞過(guò)同樣致命的一關(guān):OMP不是中國(guó)現(xiàn)行國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)允許使用的食品原料。