記者一走進東方海洋水產(chǎn)品加工廠，就注意到這家企業(yè)在機構(gòu)設(shè)置上一般制造類企業(yè)純粹以加工為主的方式不盡相同。

　　記者：“這個是東方海洋的一個辦公室樓層分布圖，從這個圖上我看到辦公室里面占用房間最多的是這樣的研究室，像魚類研究室、藻類研究室、貝類研究室，這里的人告訴我，東方海洋的前身就是一個研究機構(gòu)，而研發(fā)能力比較強也正是這個企業(yè)的核心競爭力之一。”

　　東方海洋在多個海產(chǎn)品育種育苗方面都處于全國的最高水平，全國水產(chǎn)品原良種審定委員會一共批準(zhǔn)了4個海帶新品種，而東方海洋培育的品種就占了三個，除此之外海水魚育苗、海參育苗，都在全國市場占據(jù)著重要的分額，這類產(chǎn)品利潤率可以高達60%，這種利潤水平在制造業(yè)企業(yè)當(dāng)中是相當(dāng)罕見的，除此之外，公司的另一項食品加工業(yè)務(wù)，利潤也比比較高。

　　煙臺市東方海洋科技股份有限公司副總經(jīng)理趙玉山：“保證高利潤率的產(chǎn)品，我們一部分直接進超市，還有一個就是我們的山海食品，主要是對日本市場，那里面加工了一些調(diào)理食品、烘烤食品，這個產(chǎn)品的利潤率高一些，可能有一部分占到17%、18%的樣子。”

　　是什么讓這家公司獲取了高額的利潤？每一個食品加工工人進入工廠前要完成的工作是，清洗、消毒，每一個步驟都嚴(yán)格按照流程進行，并且有專人負責(zé)監(jiān)督，在加工場內(nèi)部，所有設(shè)備和加工程序也完全遵照國際規(guī)范進行管理，正是這些精細的環(huán)節(jié)，保證了他們的產(chǎn)品能夠通過各項認證直接進入國外的超市銷售。

　　趙玉山：“到目前為止，國內(nèi)的ISO9000、ISO14000這些認證我們都通過了，美國的HACCP，還有英國的BRC等等一些認證我們都通過了，只有通過這些認證，我們的產(chǎn)品質(zhì)量才能達到一定的水準(zhǔn)，也才有可能出口到這些國家。”

　　趙玉山認為，高質(zhì)量的產(chǎn)品是東方海洋能夠保證高利潤率的關(guān)鍵，在他看來，國內(nèi)大部分水產(chǎn)加工企業(yè)最大的瓶頸在于產(chǎn)品的附加值低、生產(chǎn)環(huán)節(jié)粗放，利潤水平低下。

　　記者：“趙總告訴我，實際上我們剛才在食品加工車間看到的鱈魚和紅魚，每一袋凍魚賺取的凈利潤算下來只有幾個美分，物美價廉的中國商品讓國外的消費者享受到了低價格、高水平的生活；同時也為我們國家賺取了大量的外匯，截止到2007年底，中國的國內(nèi)生產(chǎn)總值僅次于美國、日本和德國，排名世界第四，但在勞動力成本、原材料價格不斷上漲，人民幣匯率節(jié)節(jié)走高，銀行利率上升的環(huán)境下，傳統(tǒng)的中國制造也遭遇到了前所未有的壓力。”

　　趙玉山：“我們粗略地算了一下，人民幣升值就我們現(xiàn)在這個規(guī)模的廠，每增加一個百分點我們就要損失100多萬的利潤，人民幣升值到目前為止已經(jīng)是9點幾個百分點，這個對我們來說一年接近1000萬元的利潤就要在匯率的變化當(dāng)中損失掉了。”

　　人民幣升值并不是影響企業(yè)生存唯一的因素，由于基準(zhǔn)利率的提高，東方海洋每年要多付出500多萬元的利息，加上用工成本和原材料價格的上漲，這些因素綜合在一起，公司近2000萬元收益將受到影響，但是就在這樣的情況下公司不但沒有壓縮開支，反而新近投入了600萬元，準(zhǔn)備組織一種新產(chǎn)品——膠原蛋白的試生產(chǎn)。

　　趙玉山：“這個我們投入倒不是太多，到600萬元的樣子，但是年產(chǎn)能力應(yīng)該在200噸，現(xiàn)在膠原蛋白的價格是500元錢一公斤，一噸的價格差不多是50萬人民幣。”