據郭培基回憶，文章播出后大約三四天，一個五十多歲的老頭就去了他家，送去一個糧本。雖然用這個糧本只能買到機米、黑面和高價油，但已經是雪中送炭了。
糧油問題最終能解決，除了媒體效應，背后還有東城區工商局在幫助疏通關系。靳云平回憶當時是一位叫老索的老干部負責跑東城區糧食局，跑了很多次，反復說明只試這一戶，“你們看著批一點米面油，不以此為政策，不以此為規矩”，糧食局最后才批了條子。
“我們當時確實想樹一個典型。內部研究了好久，還去了劉桂仙家家訪，覺得這個人行，是真想干。別人問一問沒消息就回去了，她很執著�！苯破秸f。
最后給悅賓飯館的營業執照就是靳云平簽發的。那時候還沒正規的營業執照，工商局自己印了份東西，靳云平簽了個字就算是“執照”了。
得到許可之后，郭培基和劉桂仙做起了開業的準備。他們騰出一間房子當店堂，一家七口擠在剩下的一間屋子里。
劉桂仙還去王府井燈市口的一家銀行貸了500元款。那時給個人貸款也是新鮮事，東城區工商局的老索給做的保人，利息只有三四厘。
另一件事是買冰箱。衛生部門要求很嚴，沒有冰箱不讓開業。郭培基的小兒子拿了500塊錢去買，但那時一臺冰箱得要1000多元。后來商店的經理找了臺外表有點瑕疵的冰箱，大筆一揮，劃了個叉，當處理品400元就賣給了他們。
1980年9月30日，悅賓飯館正式開業。
那天郭培基本來只打算籠下火試爐灶的，把火籠好后他就上班去了。到了中午這火一直沒滅，劉桂仙覺得，那不如炒幾個菜試一下，讓街坊鄰居先嘗嘗。她用僅剩的36塊錢，買了4只鴨子，因為她最擅長做鴨子，能用鴨子做出七八種不同的菜。
沒想到消息又一次不脛而走，等郭培基下班推著自行車一進胡同，就覺得氣氛不對，自己家門口的人比前門大柵欄的還多，三三兩兩，聊天的，抱著孩子觀望的，推著自行車路過看熱鬧的。進屋一看，人更是多，滿屋子坐著發膚顏色各異的各國記者，其中來自美國和日本的三個記者沒吃上開張的第一頓飯不肯走。郭培基想搟面條給他們吃，結果家里的面不夠，最后只好向鄰居借了點，做了幾碗打鹵面，才對付了過去。
美國合眾社記者龍布樂在采訪郭培基時向他夸口說：“我在三天之內讓整個地球都知道你開飯館�！饼埐紭泛髞碓谒膱蟮览镞@樣寫道：“在共產黨中國的心臟，美味的食品和私人工商業正在狹窄的小胡同里恢復元氣。”
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