“孔雀石綠代謝相當緩慢，此次在香港查出的孔雀石綠含量都不高，所以有可能是多年以前使用后的殘留，因為如果是近期用的，查出的量會比較大。”上海水產質檢中心主任、上海水產大學生命學院教授楊先樂先生表示。

　　多年以前，孔雀石綠曾經作為抵抗水霉病(魚的一種真菌病)的主要藥物，在國內漁場廣泛使用。但由于在水產出口時被國外機構查出，國家農業部將其列為禁用獸藥。由于孔雀石綠的代謝周期緩慢，容易積累在水產養殖的多個環節，且物質屬性相對穩定，一般魚塘多年難以根本消除，因而淡水魚沾染微量的孔雀石綠不是沒有可能。目前孔雀石綠需要多久才能完全代謝仍不得而知。根據國家標準，孔雀石綠在水產品的檢出率不得超過1克/1000噸，而這次在香港被查出涉綠樣本含有孔雀石綠的量都極其微小，含量為0.0022毫克~2.3毫克/公斤。

　　“如果是在運輸途中或者銷售環節添加藥物，檢出的孔雀石綠含量肯定要比這個數字高得多。”楊先樂說道。(來源: 東方早報；作者：鄒娟)