中新社北京十一月二十二日電(記者 王永志)國家發展改革委副主任張國寶二十二日在此間說，中國食品工業“十一五”發展綱要提出今后五年食品工業總產值年均增長百分之十五左右。

　　張國寶是在回答有關“十一五”食品工業的發展速度如何確定時說這番話的。他認為，這主要基于這樣的考慮：中國城鄉居民的生活水平正從小康型向富裕型階段邁進，“十一五”時期，雖然恩格爾系數處于下降趨勢，但食品消費支出比重仍將位于居民消費支出之首，食品需求的市場空間很大。但考慮到更加注重發展的質量，食品工業的增長方式將發生轉變，增長速度將比“十五”時期年均增長率兩成為低。

　　前不久，國家發展改革委、科技部和農業部共同發布了《食品工業“十一五”發展綱要》。有人不解：當下食品工業已是一個相當市場化的產業，其發展主要靠市場力量推動，為什么還要編制《發展綱要》？張國寶對此加以釋疑：中國食品工業固然市場化程度很高，但食品工業在國民經濟和社會發展中有著特殊地位和作用。他并強調，提出食品發展綱要，不同于計劃經濟時期的指令性計劃，是指導性的，有利于行業明確發展方向。

　　據了解，自一九九五年以來，中國食品工業總產值持續九年位居工業部門之首，利稅持續十年位居各個工業部門之首，就業人數在工業部門中僅次于紡織業。

　　張國寶同時指出，中國食品工業在發展模式上，一方面要積極培育龍頭企業，爭取培育出像可口可樂、雀巢咖啡這樣能夠進入世界五百強的大公司；另一方面，要大力發展中小企業，以滿足當地人民各種各樣的生活需要，吸納大量的勞動力，為國家創造稅收。