皮克斯自《汽車總動員》(Cars) 后與迪斯尼分家，這部《小鼠大廚》(Rata to uille ，又譯：料理鼠王)成為雙方自去年“復婚”后的第一部作品。小老鼠自《貓和老鼠》之后就沒怎么登臺演過主角，還是善良聰明的主角，皮克斯的創意小組就能讓它在《小鼠大廚》靈光閃現，成為這個暑假最討人喜歡的動畫主角。《小鼠大廚》在北美試映后獲得權威媒體的一致贊賞，目前在“爛番茄”網站上參與評論的23位評論員統統投贊賞票，Ain’t It Cool News網站發表評論稱：該片是皮克斯迄今最好的作品，也超越了迪斯尼之前推出過的動畫片。

　　片名點解　

　　Ratatouille，本意是法國一道特色菜，用多種蔬菜和橄欖油燴成，搭配米飯、烤土豆或者法式面包。用這個詞做片名點明了故事發生地點是在法國，也充分體現了影片搞怪幽默的風格。

　　老鼠變廚神過4關

　　闖關主角　雷米 Remy ( P atto n Osw alt 配音)

　　擁有烹飪天才，夢想成為廚師的灰老鼠

　　老鼠總是容易遭到拒絕，雷米夢想成為廚師，那么擺在他面前的障礙必定要比任何老鼠所面對的要復雜。雷米擁有異常敏感的味覺，天生能把各種味道完美地融合在一起，這兩項天賦的才能使得他越來越接近夢想。但因為他是一只老鼠，他的天才只能暫時成為幫助家里人識別垃圾食物是否有毒的“白老鼠”。他當然不甘愿一輩子如此。他們家一直住在奧古斯特餐廳的下水道里，雷米已經能把《人人都能當廚師》倒背如流，沖到地面施展才華只是機會問題了。

　　第1關　征服父親大人

　　望子成龍是許多父母的愿望，但雷米的爸爸只不過希望兒子繼承他的衣缽，成為老鼠家族的領導人，兒子的愿望比他更加偉大：要到人類廚房做廚師。雷米的這個決定把老爸氣得半死。

　　障礙：DJANGO

　　傳統的老鼠爸爸，反對雷米做廚師

　　雷米的爸爸希望他的長子雷米能繼承他領導老鼠家庭的責任，開枝散葉。但兒子偏不甘心天天吃垃圾。

　　支持：奧古斯特 Gusteau

　　已故天才廚師，雷米的精神支柱

　　法國最著名的天才廚師，就是他編著的《人人都能當廚師》(Anyone Can Cook ) ———一本教大家做菜的書使得老鼠雷米萌發了要掌勺的夢想。他創建的餐廳，已經成為法國巴黎的城市坐標。在餐廳被飲食評論家伊果先生的一句批評從五星級降至四星級之后，奧古斯特突然離開人世。但他的形象一直留存在雷米的幻想之中，奧古斯特成為雷米的精神伙伴。

　　第2關　闖入廚房躲過追殺

　　雷米趴在餐廳窗外無限憧憬的時候，突然發現新來的學徒扁面條弄壞了一鍋奶油濃湯。出于對糟蹋食物的義憤，雷米闖入廚房，慌亂中跌入洗碗池、被塞進烤箱、掉進湯鍋，還被廚師集體飛刀追殺。重重劫難雷米都逃過了，卻因一時技癢要調配出一鍋靚湯掉進了湯鍋。

　　障礙：斯金納 Skinner ( Ian Holm 配音)

　　餐廳新主廚，惟利是圖的大反派

　　奧古斯特餐廳的新主廚。如果說奧古斯特是一位美食精神至上的廚師，霸占了餐廳的斯金納則是一位市儈商人。

　　支持：扁面條 Linguin i ( Lou Romano 配音)

　　新廚師手藝不佳，遇上雷米走好運

　　生性羞怯但人品善良的小伙子，長得就像他的名字那樣——— Linguini ，一根意大利扁面條。因為廚藝不佳他淪為奧古斯特餐廳最受鄙視的家伙。突然闖入廚房的小老鼠雷米，成為了扁面條的最佳拍檔。

　　第3關　讓美食家心服口服

　　上回說到雷米意外掉進湯鍋。恰好有客人點“奶油濃湯”，傳菜師父懵懵懂懂就把泡著雷米的湯鍋端到點菜的客人———美食家伊果面前。誰知道伊果嘗了一口贊不絕口，說第二天要再來嘗試。扁面條只好硬著頭皮拼命拜托雷米幫忙。

　　障礙：伊果Ego( Pete r O ’ Toole 配音)

　　最權威的美食家，難搞的怪老頭

　　巴黎最權威的美食評論家，他一句話能使得一家餐廳興起或者倒掉。如果哪位廚師讓他發火了，那他必定不會有立足之地。他不僅古怪，還擁有“全世界最嚴苛的味蕾”。

　　第4關　幫搭檔追女仔

　　成功在廚房立足，多虧了扁面條的笨拙和善良。做兄弟的雷米怎能見扁面條的煩惱而袖手旁觀呢？扁面條暗戀美女廚神柯莉特已久，可久久不見對方有反應。雷米又該出馬了。

　　目標：柯莉特 Colette

　　機警豪爽的美女廚神

　　奧古斯特餐廳惟一女廚師，也是最堅強的一位。柯莉特的天才、豪爽的性格以及餐廳激烈的競爭讓她越爬越高，但在和眾多男廚師的競爭中，她總是不能爬到頂層，人的個性也變得更加機警和自私。常年負責培訓新人的柯莉特，起初對扁面條一點也看不上眼。后來扁面條在雷米的幫助下，慢慢引起了柯莉特的注意。

　　故事　讓老鼠與命運抗爭

　　皮克斯老大約翰·萊塞特是《小鼠大廚》的制片人，他說之所以讓難登大雅之堂的老鼠做主角，是因為：“廚房對于老鼠來說是最危險的地方，老鼠對于廚房來說是最可怕的東西，而我們的主角是一只熱愛做菜的老鼠，夢想的起點正是廚房，這就是故事最完美的矛盾。”顯然，可惡的創意者要讓“人人喊打”的老鼠與自己的命運抗爭，用可憐的身世博得觀眾的同情，用奮發向上的精神意志感染廣大小朋友。小老鼠抗爭途中會遇上重重阻礙，也會遇上合拍的伙伴，親情和友情依然是合家歡動畫片的不變內容。

　　技術　人物動物都很真實

　　《小鼠大廚》的導演是曾經炮制出《超人總動員》的布拉德·伯德和曾憑借《格瑞的游戲》奪得過奧斯卡動畫短片獎的詹·平卡瓦。皮克斯兩位精英聯手，似為《小鼠大廚》買了雙保險。根據此前觀看過試片會的外電評論，雷米能夠用微妙的眼神表達出它的“人”性，人物和動物看起來都相當真實，特別雷米嘗試指揮扁面條肢體動作的一幕非常爆笑；雷米一家的設計，毛發纖毫畢現，移動和逃竄的動態效果非常逼真，顯然比《怪物公司》更上了一層樓，小老鼠在廚房鬧翻天，水滴飛濺，各種器皿打成一片，視覺效果和《海底總動員》相比有過之而無不及；包括把奧古斯特餐廳放在羅浮宮和賽納河中間的地理表現也能造出完美的視覺效果。

　　評價　“皮克斯最好的作品”

　　《小鼠大廚》尚未上映，就在北美評論界贏得一片歡呼。Ain’t It Cool New s 網站發表評論稱，影片讓他看到一個最有趣的結局：“如果你喜歡動畫電影，而又厭倦這幾年出現在無數動畫片中那些老套的流行文化笑料，那么你會喜歡‘小鼠’；如果你打算跟家人一起去電影院，那么你會喜歡‘小鼠’；如果你不是一個頑固不化的老古董，那么你會喜歡‘小鼠’；即便你真是一個頑固不化的老古董，你也很有可能會喜歡‘小鼠’。這是皮克斯最好的作品。”

　　《綜藝》也在“爛番茄”網站上豎起了大拇指：“皮克斯最牛的兩位精英把最好的材料用最好的方式烹調了一鍋好菜，合時宜的笑話，一點點的辛辣詭辯，一切都讓人無法抗拒。”《好萊塢報道者》說：“布拉德·伯德和他的皮克斯團隊再一次證明，他們是無法被打敗的。”有那么多評論界大哥的支持，《小鼠大廚》目前在“爛番茄”網站獲得的支持率高達100%。（爬爬）